一、 看顏色：真山蜜顏色呈透明或半透明色。真山蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假山蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。
看形狀：真山蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假山蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬後真山蜜變稀薄，而假山蜜無變化或更黏稠。若山蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的。
看標籤：有一些山蜜產品的配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等
一、 看顏色：真山蜜顏色呈透明或半透明色。真山蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假山蜜由於是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。
看形狀：真山蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假山蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬後真山蜜變稀薄，而假山蜜無變化或更黏稠。若山蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的。
看標籤：有一些山蜜產品的配料表中註明蔗糖、白糖、果葡糖漿等
1、山密草常用作清熱解毒的處方：將採摘回來的山密草洗乾淨曬乾後可儲存很久，一年四季都能食用。特別是在炎夏裡，人們通常將山密草泡水飲用。山密草也是一種良性的單芳草，它能達到清熱敗火，怡神醒腦的作用。
2、山密草可以用作消炎抗菌：山密草能有效抑制細菌的滋生繁殖，從而抵抗病菌，降低傷口引起炎症的機率。不僅如此，食用山密草也能無形中減少身體內部炎症的發作。
3、降三高就用山密草：山密草也叫花密茶，茶葉中含有四百五十多種化學成分，以及包含植物鹼，脂多糖，有機酸在內的多種有機機礦物質。其中四十多種無機礦物質中的營養成分和藥效元素能軟化血管，降低血脂，從而達到降低血壓的作用。並且對沒有這類疾病的人來說，多食用山密草可以幫助人體排除多餘毒素，起到預防三高的作用。
4、山蜜草能清肝明目，安神養性：在人們工作途中疲勞眼乏的時候，泡一杯山密草來喝，不僅能敗火氣怡神，還能有效緩解眼部疲勞。按藥方食用還能達到改善視力的效果。與此同時，山密草在除體內毒素的時候也是在清洗肝部，所以清潔肝肺也是它的作用之一。
5、山蜜草還能消食健胃，滋養脾胃：其實山密草還是味排毒養顏的良方。這一作用體現在食用山密草能幫助腸胃消食，加強腸胃消化能力，以達到及時排出體內毒素，保健養生的作用。
可以取一杯比較熱的開水，然後把一小塊蜂巢蜜加入進去，如果杯子中的水依然是透明的，而且底部也沒有沉澱產生就是真巢蜜，水變渾濁，杯底有沉澱就是假巢蜜。
巢蜜是蜜蜂在蜂巢內將蜂蜜釀製成熟並封上蠟蓋形成蜜脾，將整個蜜脾作為一種可以直接食用的蜂蜜產品，巢蜜由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，它的營養成份和活性物質比普通蜂蜜要高。