怎麼鑑定深海魚油的真假

　　1、放在冰箱冷凍室,低於零下15度以下,冷藏24小時,取出後,用捏是否凍住，真的魚油是不會凝固的。

　　2、把外面的一般泡沫飯盒撕下一些,放在一杯溫水中,滴兩滴魚油,看它是否能把泡沫溶化,如果可以，就是真貨。

　　3、健腦益智。

　　深海魚油中的DHA成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸，是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎。科學家發現在腦部的“神經元突起細胞”中含有大量的DHA成分，使得腦部的神經傳導物質能比較容易傳達正確的訊息。因此DHA所扮演的角色是：促進、協調神經迴路傳導作用，以維持腦部細胞的正常運作，從而增強集中力、記憶力、注意力。

　　4、保護心血管，保障血流暢通。

　　深海魚油中的EPA成分是一種特殊的不飽和脂肪酸，是有益於血液迴圈的保護因子。EPA可協助清除附著於血管壁上的膽固醇與硬化斑，降低血液中膽固醇水平，有助於保持血液暢通流動，抑制不正常血液凝集、預防血栓產生，阻止中風或心肌梗塞的發生。

　　5、幫助對抗炎症。

　　EPA和DHA還具有抗炎活性。當人體攝入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)過多而Ω-3-脂肪酸不足時，機體就會產生一些化學物質導致炎性反應。深海魚油中的EPA與DHA則可以平衡過多的Ω-6-脂肪酸，因此魚油常被用於改善各種炎症如類風溼性關節炎等。

　　看包裝，真正的魚油應該是避光的，因為魚油分子結構的高不飽合度使它特別容易氧化。氧化來源於高溫，光線照射，長時間暴露在空氣中。深海魚的生活環境是低溫避光的，如果買回的魚油，瓶子是透明的，可以認定它是假的，絕對不是真正的深海魚油。

　　溫度試驗。好的深海魚油即使在非常低的溫度下，也不會結凍。而品質不佳的魚油，就無法抵抗這樣低的溫度而產生結凍現象，光澤也會變成不透明的膠質狀。因此，要辨別魚油好壞，放在冰箱的冷凍室幾分鐘再拿出來看，就知道答案了。從外觀上來看，要選擇淺黃色的而不是深黃色的。淺黃色魚油經過脫脂、提純程度較高，含雜質也較少，也就顯得晶瑩透明，光潔度好，色微黃，顆粒均勻。顏色發紅、透明度不好或已呈渾濁的，膠囊中有雜質的質量差。

　　魚油和魚肝油都是從魚身上提取的一種營養品，適當服用可以補充維生素、蛋白質、不飽和脂肪酸等人體必需的營養。不過魚油和魚肝油是完全不一樣的兩種物質，適合的人群也有細小的差別，一般小孩的話我們可以適當給魚肝油吃即可。

　　魚油是魚肝油的意思嗎

　　魚油和魚肝油是完全不一樣的。

　　魚肝油是從魚的肝臟中提取的。 和所有動物一樣，肝臟的主要營養成分是維生素A、B、E、蛋白質、脂肪和鐵等礦物質元素，所以這也可以透過維生素片等其他途徑得到很好的補充。魚油則是從整個魚中提取的，包括體油、腦油和肝油，這意味著魚肝油的營養價值魚油裡都包含了。除了維生素和礦物質，魚油中最重要的應該是OMEGA-3不飽和脂肪酸系列，包括DHA和EPA。 魚肝油本身不含有DHA，所有動物肝臟都一樣。

　　小孩吃魚油還是魚肝油好

　　建議吃魚肝油。

　　深海魚油中含有豐富的DHA，但嬰幼兒缺乏相應的酶，無法“解毒”深海魚油中的汞，服用後可能會適得其反。 而魚油是從海洋魚類脂肪中提取的，一般用於調節血壓和血脂； 嬰幼兒和青少年需要補充不飽和脂肪酸，但不建議從魚油膠囊中補充，一般從食物中補充。

　　魚肝油的主要功能成分是維生素A和維生素D，可以在嬰兒發育過程中保護眼睛，促進骨骼發育，增強體質，預防和治療佝僂病、夜盲症、兒童眼病等維生素A和D缺乏症。

　　小孩多大吃魚肝油

　　嬰兒在出生後大約 2 至 3 周就可以開始補充魚肝油，魚肝油含有非常豐富的維生素 a 和維生素 d。 寶寶發育非常快，對這些營養素的需求量很大。 寶寶需要補充魚肝油的原因是寶寶2~3周長得快，營養跟不上，容易導致佝僂病或缺鈣。 寶寶出生後2-3周就可以服用魚肝油，直到3個月左右。3個月後，寶寶的生長速度會相應減慢，寶寶也可以透過其他飲食方式來補充身體的營養。

　　深海魚油飯前還是飯後吃

　　一般建議在進餐時吃深海魚油，儘量在飯前吃。吃完深海魚油後馬上吃飯，可以減少對腸胃的傷害，減少副作用。另外深海魚油是一種脂肪，與其他食物一起食用可促進吸收。建議早上飯前空腹服用，有利於身體的吸收。 如果在晚上服用，藥物效果較差，會引起高血脂，增加肥胖、脂肪肝等疾病的風險。