惠民縣在山東省濱州市,地處魯西北平原,面積1357平方公里,轄12鎮、3個街道辦事處和一個省級經濟開發區,屬於山東省30個欠發達縣之一,2007年被國務院評為貧困縣,惠民縣歷史悠久,文化底蘊雄厚,是中國古代著名軍事家“兵聖”孫武的故里,惠民縣位於山東省北部平原,處在京津唐和山東半島兩大發達經濟區的交匯點上,屬黃河三角洲腹部地區和環渤海經濟開發圈。
惠民縣在山東省濱州市,地處魯西北平原,面積1357平方公里,轄12鎮、3個街道辦事處和一個省級經濟開發區,屬於山東省30個欠發達縣之一,2007年被國務院評為貧困縣,惠民縣歷史悠久,文化底蘊雄厚,是中國古代著名軍事家“兵聖”孫武的故里,惠民縣位於山東省北部平原,處在京津唐和山東半島兩大發達經濟區的交匯點上,屬黃河三角洲腹部地區和環渤海經濟開發圈。
胡集,是惠民縣(古為武定府)東南最大的一個集鎮,農曆二、七逢集,每年夏曆正月十二是春節後的頭一個大集,這天必開始舉行燈節書會。胡集書會從元朝興起,至清初極盛,一直沿襲至今,已有700餘年的歷史。
書會分為前節、正節、偏節。例定正月十二逢集時書會開始。正月十一之前,來自德州、惠民、濟南、淄博、煙臺、滄州、石家莊、保定、唐山、北京、天津、內蒙、遼寧、黑龍江、江蘇、河南等地的說書藝人,帶著樂器和被褥,便三三兩兩雲集胡集,一些業餘的曲藝愛好者隨之而到,散住在鎮上各客棧中。藝人們來胡集的途中,沿途說書賣藝,這稱為“前節”。正月十二大早,各路說書人便都來到集上,擺下攤子,扯旗掛牌,各自登場獻藝。上午10時,鼓樂四起,鞭炮齊鳴,書會正式開始,由這天一直到正月十六,為“正節”。
這期間有正月十五元宵節,當地民間還有跑龍燈、扭秧歌、踩高蹺、抬芯子、雜耍、武術等傳統藝術表演,書會達到高潮。書會正節期間,藝人的演出要價最高。書會上曲種豐富多采,有西河大鼓、木板大鼓、毛竹板書、評書、渤海大鼓、山東快書、山東琴書、漁鼓書等。胡集附近村鎮的農民特別愛好聽書,一大早便起來聽說書,把說書人圍得裡三層外三層。
各村並派出內行人到書會上挑選中意的節目,再邀請藝人到本村演唱,由本村人付給報酬。從正月十二晚間起,一連幾天,各村的白天和晚上都有藝人說唱,若主人挽留,藝人就繼續說唱下去,若主人不留,藝人就再趕正月十七的大集書會。從十七日至二十一日,稱為“偏節”,偏節過後,書會才散場。書會期間,藝人們互相拜年,交換書目,切磋技藝,收徒拜師,極富樂群敬業精神。書會散後,藝人們又沿途賣藝歸去,翌年正月十二,藝人們又從四面八方來到胡集相聚。
“文化大革命”中,歷史悠久、聞名全國的燈節書會被迫中斷。1988年夏曆正月十二日,書會又正式恢復,此後一年比一年紅火。胡集鎮政府撥款30多萬元,修建了一個大型曲藝廳,為書會提供了一個良好的演唱環境。
惠民縣美食有惠民蝦醬、韓記香腸、杜橋豆腐皮、武定府醬菜、馬蹄燒餅等。
1、惠民蝦醬:蝦醬又名蝦糕,是以各種小鮮蝦加鹽發酵後,經磨細製成的一種粘稠狀醬,我國沿海凡產小蝦地區均能生產。以河北唐山、山東惠民、羊角溝、浙江和廣東出產最多,每年5~10月為生產加工時期。
2、韓記香腸:惠民坤鵬牌韓記香腸師承北京老字號寶元齋之傳統精華,不斷探索食品營養科學之真諦,以香味純正,營養豐富,風味獨特而久負盛名,享譽齊魯。產於兵聖(孫子)故里的惠民韓記香腸,自韓己香腸創始人拜北京寶元齋名師潛心學藝,至今己百與年曆史,經韓氏幾代人經心選料,科學配方,傳統的手工工藝製做,精美包裝,真誠、誠信、善待每位消費者,成為深受消費者青眯的品牌,實為款待佳賓、饋贈親朋的高檔食品,外出旅遊方便攜帶的美味佳餚。
3、杜橋豆腐皮:杜橋豆腐皮精選東北上等綠色優質大豆,採用本地獨有的天然純淨黃河水,經選豆、浸泡、磨漿、煮漿、點滷、潑制、壓榨、揭皮、入味(調製),攤涼等十幾道傳統手工工序精製而成。採用獨特的傳統滷藝入味(調製)工序,使產品具有天然豆香、醇香可口、口感微甜、筋道獨特的滷汁風味。
4、武定府醬菜:山東濱州惠民縣城,清朝為武定府治。這裡生產的醬菜以色澤鮮豔、鹹中帶甜、甜中微鹹、醬香味濃、清香可口而馳名全國,人稱“武定府醬菜”,是山東地方傳統名產之一。武定府醬菜的生產,已有三百多年的歷史。早在明代,這裡的醬菜作坊就很興盛。至清朝。“仙泉居”、“福元居”、“元香齋”、“大同”、“天順棧”等醬園成為遠近馳名的店堂商號。
5、馬蹄燒餅:馬蹄燒餅是山東省商河縣、惠民縣、濟陽縣等地的特產,已有百年曆史,用傳統做法吊爐烤制而成,其形狀如馬蹄,故名馬蹄火燒或馬蹄燒餅,香酥可口,外焦裡嫩,百吃不厭。