懶人炸醬麵

　　1、香菇切丁，蔥段切絲備用。

　　2、買的辣黃豆醬。

　　3、黃瓜紫甘藍，喜歡別的配菜的也可以加，綠豆菜吃之前需要用水抄一下。

　　4、肉餡放入鍋中翻炒片刻。

　　5、翻炒至變色分離後盛出備用。

　　6、重新倒油這次可以稍微多放點油，出鍋的油會多一點加入香菇炒至微黃。

　　7、加入蔥絲翻炒出香味。

　　8、然後把炒好的肉餡放入鍋中翻炒均勻。

　　9、加入黃豆醬 繼續翻炒 大概兩分鐘左右差不多就好了（黃豆醬可加水可不加加水是讓最後的醬稀一點 不那麼鹹）。

　　1、材料：寬麵條200克，豬肉餡150克，豆腐乾20克，蝦米20克，黃瓜20克，香菇10克，大蒜2瓣。

　　2、調料：食用油30克，香油1小匙，醬油1大匙，豆瓣醬2大匙，甜麵醬2大匙，白糖1小匙。

　　3、蝦米泡軟，香菇泡軟，去蒂切絲。

　　4、豆腐乾、大蒜洗淨切末，黃瓜洗淨，切絲。

　　5、鍋中倒入油，燒至五成熱，爆香大蒜末，放入豬肉餡、香菇絲、蝦米、豆腐乾及豆瓣醬、甜麵醬拌炒，加入醬油、水、白糖和香油燜炸至出味，做成炸醬。

　　6、把麵條煮熟，撈出盛入碗中，加入炸醬及黃瓜絲，拌勻即成。

　　1、豬肉洗淨，肥瘦分開切，切成小丁備用。

　　2、蔥切丁，生薑切條，花椒、甜麵醬和豆瓣醬都備好。

　　3、熱鍋涼油，中火油溫上來後放入花椒爆香，放入蔥花熬蔥油。

　　4、花椒、蔥花撈出扔掉。

　　5、放生薑和肥肉丁，把肥肉的油炒出來一部分。

　　6、加入瘦肉丁，炒熟放入生抽。

　　7、把準備好的甜麵醬和豆瓣醬都放入鍋內，開始小火熬煮。不停攪拌，防止粘鍋。

　　8、最後放入剩餘的蔥花，放入一把黑芝麻提香即可。