炸醬麵的醬怎麼做
蛋花炸醬麵如何做
1、鍋裡燒水，水開後放入手擀麵，2-3開後，撈起用冷水沖涼，浸泡在冷水裡待用；
2、雞蛋打散，加鹽和胡椒粉攪拌；
3、大醬用同樣分量的清水卸開；
4、鍋裡放油燒熱，和平時一樣翻炒雞蛋，待蛋熟透，澆上大醬汁翻炒，待聞到醬香撲鼻即可盛出；
5、盛一碗麵條，擺上青瓜絲和雞蛋醬，吃時拌勻即可。
老北京炸醬麵怎麼做好吃
1、原料：手擀麵或掛麵、五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、薑末、白糖、黃醬、香油。
2、把肉切成黃豆粒大小的丁。
3、油熱放肉，變色後放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水，但只須加一次水。
4、小火慢炒，有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻後馬上起鍋。
5、醬炸好後和配菜、面一起拌勻即可。
西北炸醬麵怎麼做
1、西北炸醬麵的用料：肉末250g,姜適量，大蔥甜麵醬，豆瓣醬麵條，鹽雞精。
2、加油把肉末炒熟，倒出備用。
3、把姜和大蔥切成末，加油炒熟，加入甜麵醬，豆瓣醬翻炒，最後加入炒好的肉末翻兩分鐘加入適量鹽和雞精，拌勻，炸醬加成功了。
4、把面煮好，撈入碗中，蓋上炸醬就成功了，喜歡吃湯麵的，可以加入適量麵湯。
煎蛋炸醬麵如何做
1、備好食材：泡麵，雞蛋，小蔥；
2、小蔥摘去老根、老葉，洗淨後切成蔥花；
3、鍋裡倒入清水燒開；放入泡麵煮熟；
4、將泡麵撈出，瀝乾水分，拌入泡麵自帶蔬菜包、炸醬包；
5、攪拌均勻後，裝盤，撒蔥花；
6、不粘鍋倒入少許玉米油燒熱；磕入1個雞蛋，蓋上蓋子，中小火煎熟；
7、觀察煎蛋 ...
老北京炸醬麵怎麼做
1、主料：去皮五花肉150克；輔料：大蔥半根。
2、調料：幹黃醬2杯，甜麵醬1杯，料酒1/2杯。
3、選四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁;大蔥切蔥花;幹黃醬加水慢慢稀釋，如果喜歡那種幹炸醬，就少放點水，如果喜歡比較溼潤的口感就多放點，然後把甜麵醬也兌入黃醬調勻備用。
4、鍋裡多倒入一些油，油溫後 ...
炸椒麵醬怎麼做好吃
1、準備：幹辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2個、桂皮一段、白芝麻少許、鹽、白砂糖。
2、將鍋燒熱後倒入乾紅辣椒和花椒，之後用小火將兩者加熱，一分鐘後關火。
3、辣椒粉末和辣椒碎末相互混合之後，用鹽和糖做調味，再加入芝麻。
4、鍋中加油燒熱後，將薑片，八角和桂皮放入鍋中，用中火燒熱。
...
海鮮醬五彩水果炸醬麵怎麼做
1、海鮮醬做法：海蝦、魷魚、五花肉切粒，海參、鮑魚片、乾貝丁提前泡發好切成碎丁，大醬、甜麵醬、雞蛋備好。
2、熱鍋下油,先放入五花肉炒至出油。
3、把海蝦、魷魚、海參、鮑魚、乾貝放入繼續翻炒。
4、放入1包欣和蔥伴侶大醬、半包甜麵醬,小火慢慢翻炒,待把五花肉炒出的油全部炒到醬中去,加上適量的水 ...
用蒜薹做炸醬麵怎麼做好吃
1、材料：蒜薹、肉末、蒜、姜、醬油、雞精、黑豆醬、粉芡、麵條、紅辣椒。
2、將蒜薹切小段。
3、姜、蒜和辣椒角切末。
4、開火，鍋內放少許油。
5、下肉末翻炒。
6、肉變色後，放五香粉。
7、放姜、蒜末和辣椒，繼續翻炒。
8、放黑豆瓣醬。
9、放醬油。
10、放入蒜臺。 ...
海派什錦炸醬麵怎麼做
1、主料：五花肉適量、茭白手鍊、土豆一個、胡蘿蔔一個、新鮮香菇2朵、豆腐乾適量、花生米適量、手擀麵適量；料酒一勺、大蔥一段、薑片2片、八角2個、香葉3片、桂皮一小段、花椒適量、老抽一勺、豆瓣醬適量、冰糖適量；
2、加少量的油，中小火，炒熟花生米，在一旁晾涼備用。
3、三分肥七份瘦的五花肉，切成四方 ...
炸醬麵怎麼做才好吃
1、食材：花椒，生薑，蔥，幹黃醬，牛肉，麵條。
2、把生薑蔥切碎，黃瓜清洗乾淨以後切絲。
3、花椒放進鍋中，加入適量的水煮開，再加入幹黃醬攪拌均勻備用。
4、生薑和蔥須要放到牛肉裡面攪拌到入味。
5、然後再把火開啟，鍋裡面加油，把牛肉拌好，放到鍋裡面炒熟，然後再加一些鹽醬油炒一下，把調好的 ...