做法如下：
1、豬肉洗淨剁碎備用，蒜薹洗淨切丁備用， 洋蔥洗淨切丁備用；
2、鍋內加適量食油焼至七成熱時，加入花椒炸枯後取出花椒 加入蒜末、洋蔥爆香，隨即加入肉末、豆瓣醬、甜麵醬，爆炒出濃郁的醬香後，下洋蔥、蒜薹翻炒片刻；
3、再加入適量清水、白砂糖用小火熬製；
4、待醬汁較濃稠時，用大火收去多餘水份即可。
配料：泡椒，芝麻醬，花生醬，辣椒油，大蒜仁，花椒粉，味精，醬油，雞精，白糖，精鹽
1、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛；
2、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻；
3、 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香；
4、倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成。
1、用料：
牛奶80克、車打芝士50克、香辣孜然調味粉1勺。
2、做法：
（1）鍋中加入牛奶，芝士碎，小火加熱至芝士融化，攪拌均勻即可出鍋。
（2）也可以用微波爐加熱至芝士融化，1分鐘內開關火加熱兩次，攪拌均勻即可。
1、準備油渣500g、白糖50g、大料50g、鹽5g。
2、第一種做法：往油渣中加入一些白糖(按照個人口味放適量的白糖）、拌勻，然後在鍋中蒸一會，待油渣變軟、變糯，就可以吃了。甜甜的，很軟，味道還不錯。
3、第二種做法：在熬完油的時候把油渣一起倒入裝油的容器，密封一段時間。等慢慢把油吃完了，油渣就 ...
1、食材：帶魚2條。
配料：蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、麵粉。
帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟；
2、然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜、料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘；
3、醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉；
4、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六 ...
用料：紅辣椒300克、小米椒100克、姜5克、大蒜60克。
1、紅辣椒切圈，小米椒切圈、姜切丁。
2、紅辣椒和小米椒放入破壁機。
3、倒入姜丁、大蒜攪拌均勻。
4、打成泥倒入瓶中，蓋上蓋子發酵1星期即可。 ...
對路邊攤的美味無法抗拒，又擔心不衛生，那就只能自己做啦。這樣做出來的醬料很百搭，除了搭配香腸，還可以跟其他裡脊肉、魷魚絲等等混合在一起。
1火腿腸切成小段，劃出花紋
2鍋裡倒油，預熱後放入香腸
3小火把香腸表面炸成焦黃色4撈出後瀝乾油份
5盤子裡放入少量白芝麻、孜然粉、辣椒粉、白砂糖
...
材料：上等乾貝150克，中海米50克，紅洋蔥半個，大蒜10瓣，幹樹椒20只，火腿腸1根，魚，油二碗，蠔油5大湯勺，白胡椒粉一勺。，鹽適量，白糖兩湯勺。
1、將乾貝和海米洗淨、泡軟，上屜大火蒸20分鐘，用手一捏就成絲為最好。
2、將蒸好的乾貝涼涼，用手捻、撕成細絲，海米切碎待用。
3、將火腿用開 ...
1、土豆去皮洗淨切成小塊。2、蔥蒜切細備用。3、熱鍋涼油，鍋內放入稍多點的油。油熟後加入土豆塊炸。4、炸至土豆塊8成熟後盛出備用。5、鍋內放入少量油，加入蒜末和蔥白小火炒。6、炒至蒜末微黃出香味後加入炸好的土豆翻炒均勻，加入辣椒麵翻炒均勻，接著加入花椒麵翻炒，加入生抽繼續翻炒，加入孜然粉和香蔥翻炒均勻盛出 ...
1、準備的食材：土豆2個，澱粉，食用油，食鹽。
2、製作方法：專挑老土豆。首先去挑選土豆的時候，一定不能盲目的選擇，應該選擇老土豆，因為老土豆的水分比較少，所以炸出來的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，還會吃起來沒什麼口感。
3、切成均勻大小。把土豆表面清洗乾淨，接著去皮切成塊狀，這 ...