成人每天需攝入多少蛋白質

　　答：人體內的細胞不是一成不變的，它們處於不斷的更新之中，每天凋亡的細胞在人體內會被重新分解，並且經吸收後重新合成。據研究，成年人體內每天分解合成的蛋白質約為300克，這是維持人體代謝需要的重要來源。

　　而成年人每天從膳食中補充的蛋白質，主要是補充從尿液和糞便中排出的蛋白質，從毛髮、指甲中脫落的蛋白質、還有表皮細胞凋亡脫落的蛋白質等。現在據科學家研究，對一個成年人來講，每天攝入的蛋白質每公斤體重的推薦量是1～1.2g。也就是說，對於一個體重60公斤的成年人來說，每天蛋白質的需要量保險的估計大約是60克到72克左右。

　　成人每天攝入大豆３０－５０克。

　　１、按照《中國居民膳食指南》的要求，成年人應當每天攝入３０－５０克大豆類及堅果，而所謂的大豆，指包括黃豆、黑豆、毛豆等在內的豆類及其加工的豆製品，包括豆腐、豆漿、豆皮等。大豆是豆科植物中最富有營養而又易於消化的食物，是蛋白質最豐富最廉價的來源。在今天世界上許多地方是人和動物的主要食物。

　　２、從營養學的角度來說，大豆中最值得稱道的就是其含有的優質蛋白質，豆腐之所以被稱為“植物肉”也是因為其含有的優質蛋白質。大豆蛋白是唯一一種植物提供的優質蛋白，每１００克大豆含有３０克優質蛋白質，對於素食主義者來說，是補充優質蛋白質的唯一渠道。大豆含有大量的不飽和脂肪酸，多種微量元素、維生素及優質蛋白質。大豆經加工可製作出很多種豆製品，是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。大豆富含蛋白質，且所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充了穀類賴氨酸的不足的缺陷，所以應以谷豆混食，使蛋白質互補。

　　人體正常每天至少需要攝取1500卡的熱量，人體每天所須的熱量與體重身體活動程度有關。當我們食物的攝取熱量不足時，人體本身會製造熱量，此種內生性熱量主要來自肝醣分解及脂肪分解，肝醣分解產生葡萄糖。