成品燒鴨怎麼加工成菜好吃又簡單

　　1、食材：鴨骨半隻烤鴨量、水適量、老湯一小包、香菜適量、姜少許、蔥少許、胡椒粉少許。

　　2、姜、蔥、香菜切成塊狀。

　　3、將烤鴨骨和老湯加入鍋中，再添適量水，蓋上鍋蓋燒開。

　　4、水開後，下入蔥姜繼續燉。

　　5、煮到鍋中水變色，加入胡椒粉，轉小火，繼續燉。

　　6、煮至湯的顏色變濃，撒入香菜末，就可以出鍋了。

　　1、在魚身上劃幾刀，均勻抹上一層薄薄的澱粉。

　　2、鍋內倒入油，燒至六成熱時，放入鯧魚，兩面煎至魚皮定型後取出。

　　3、鍋內留底油，放入花椒、大料和薑片爆香，再放入剁椒醬炒香。

　　4、鍋內加水，加入生抽、蠔油和冰糖調味，大火使湯汁燒開。

　　5、加入煎好的鯧魚，先中小火加蓋燉煮8-10分鐘，再大火開蓋收汁。

　　6、湯汁變濃稠即可關火裝盤，最後撒上蔥花裝飾。

　　1、水煮肉片裡都是放豆芽或者白菜或生菜，不過一般都是水煮魚放豆芽，水煮肉片放白菜或生菜。

　　2、將瘦肉洗淨後切成薄片，生菜洗淨，姜、蒜洗淨切片，蔥切成花，幹辣椒切碎備用。

　　3、鍋中放油燒熱，放入薑片、蒜片爆香，加少許鹽、味精，把生菜炒至斷生盛入碗中。　

　　4、雞蛋打入碗中，留蛋清，加澱粉打勻，將肉片放入蛋液中拌勻。

　　5、鍋中留少許油，爆香乾辣椒、花椒、豆瓣醬，再加入水和少許澱粉勾芡，接著放入肉片煮透，盛出倒在生菜上，撒上蔥花即可。