成都本地人在哪吃火鍋

　　說幾家最近比較火的。

　　排名倒序

　　1，大龍燚。以辣著稱。被辣到別懷疑人生，我們也覺得辣的。一般推薦，因為他們家辣得發苦，但其實火鍋的辣不追求越辣越好，應該是越香越好。

　　2，巴蜀大宅門。無功也無過吧。

　　3，小龍坎。比較推薦，特別是剛來成都，可以先考慮小龍坎，更溫和，更香。

　　4，小郡肝串串，最最最推薦。香，菜品好。

　　重慶到處都是火鍋，然而重慶當地人一般去渝山洞老火鍋、渝味黃姐火鍋、舒家大院、大龍火鍋等等。渝山洞老火鍋的鍋底每一鍋都是現炒，經多道工序匠心炒制，且食材十分新鮮，其中最出名的就是毛肚，這家店的毛肚是精選牛的下瓣胃，加工到上桌不會超過3小時。

　　重慶當地人去哪吃火鍋渝味黃姐火鍋：渝味黃姐火鍋在黃泥村163-1號，屬於藏在巷子深處的蒼蠅館子，但與央視合作過。而且黃姐不接受預約，只有現場排隊才能吃，來吃的人大多都是重慶本地人。

　　舒家大院：舒家大院開在龍頭寺，而且基本上重慶好吃的火鍋店在龍頭寺的火鍋一條街都有店鋪，而舒家大院不僅好吃，服務也很好，原名叫舒味，後來店由店主的兒子繼承，於是改名為舒家大院。

　　大龍火鍋：大龍火鍋開店十幾年，打車說名字司機都找得到，店面非常樸素，鍋就是普通的不鏽鋼盆，非常簡單。菜品也都是拿小碗裝的，沒有什麼花哨的擺盤，油碟只有香油蒜泥一種。

　　1、成都人最喜歡吃火鍋和成都氣候有關，成都平均海拔500米，具有典型的盆地氣候特徵。因為成都地處四川盆地的川西壩子，海拔較低，所以溼氣大霧也大。因為溼氣大，四川人愛吃辛辣的東西，例如火鍋，以驅除溼氣。

　　2、在亞熱帶季風氣候作用下，成都春早、夏熱、秋涼、冬暖，年平均氣溫16攝氏度，年降雨量1000毫米左右。成都氣候有兩個顯著特點：一是多雲霧，日照時間短；二是空氣潮溼，吃火鍋能去除寒氣。所以成都人最喜歡吃火鍋。