可能是買的肉不新鮮，或者是沒有掌握炒菜炒肉的方法。
建議炒的時候的是熱鍋涼油，放入肉絲劃炒，逐次放入料酒，蔥姜，稍微加點糖，醬油，五香粉，鹽。待肉炒出香味後，再加入配菜，翻炒就可以出鍋了。
原因分析及注意事項如下:
燉湯不能全是精排，需要加些龍骨或者棒子骨，味道會更好。燉湯前要用把排骨漂熱水，去掉血水。不要太多香料，開始時放適量鹽、雞精、老薑即可。醋少放， 醬油多放， 等顏色適中即可。若要加入白蘿蔔或者雪豆，需要和排骨一起下鍋。不能用高壓鍋，加水要適量。
1、要炒出好吃的黑芝麻，清洗是很重要的。先把芝麻中能看到的泥沙和雜物揀出來，清冼時不要用手搓洗，而是要藉助濾網邊洗邊晃動，細小的沙子會沉在碗底。反覆淘洗幾次，就能把芝麻洗乾淨了。如果沒有濾網的話，可以用紗布或屜布把芝麻包好，放在盆中清洗。
2、想要炒出的芝麻香味濃郁不發苦，關鍵在火候。把洗乾淨的芝麻控 ...
百合花不香可能是百合的品種問題。百合花是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產於北半球的幾乎每一個大陸的溫帶地區，主要分佈在亞洲東部、歐洲、北美洲等，全球已發現有110多個品種，其中55種產於中國。
百合花素有“雲裳仙子”之稱。由於其外表高雅純潔，天主教以白百合花為聖母瑪利亞的象徵，而梵蒂岡以百合花為國 ...
炒芝麻做法：
1、芝麻用水洗淨。
2、控水，不用控幹。
3、倒入炒鍋，小火慢慢翻炒，炒香即可。
芝麻：
芝麻，胡麻科胡麻屬一年生直立草本植物。芝麻高60~150釐米，分枝或不分枝，莖中空或具有白色髓部，葉微有毛；葉子矩圓形或卵形，長3~10釐米，寬2.5~4釐米，下部葉常掌狀3裂，中部 ...
1、桂花開花不香的主要原因：其實桂花開花之所以不香，最主要的原因就是品種的問題。桂花有多個品種，外形略有相似，但是特性和用途卻大不相同。其中香氣比較濃郁的桂花品種依次是金桂，銀桂和丹桂，這些品種的桂花在開花的時候香氣十分濃郁。不過還有一個品種的桂花——四季桂，它本身香氣並不濃郁，是最淡的。四季桂主要是經濟 ...
芝麻用清水淘洗乾淨，把水控幹，芝麻不滴水即可。
炒鍋洗乾淨，開小火，把洗乾淨的芝麻倒在鍋裡，開始不斷翻炒。
用小火一直不停的翻攪，當聽到鍋中不斷有“啪啪啪”的聲音時，芝麻的顏色也開始變黃，說明芝麻已經炒好。
芝麻的功效與作用：1、黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下 ...
1、炒芝麻之前我們要先將芝麻用清水洗一遍，然後等到還沒完全瀝乾的時候就可以開始炒了。將芝麻倒入平底鍋中先用中火翻炒，將芝麻的水分炒乾的同時又不容易糊，然後再改用小火翻炒，等到鍋中的芝麻發出噼啪的聲音就差不多了，然後放涼備用即可。
2、先洗芝麻一方面是去掉芝麻中的殘渣，保證炒出來的芝麻乾淨衛生，另一方面 ...
蓮藕經過加熱會變黑。是因為蓮藕含有豐富的鐵質，遇熱會氧化，色澤會轉深。
用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋和鐵刀，減少氧化發黑。
另外:
1、炒藕絲時，藕絲通常會變黑，如果一邊炒一邊加些清水，炒出的藕絲就會潔白如玉。
2、為使去皮的蓮藕不變成褐色，可將去皮後的藕放在稀醋水中浸泡5分 ...