我自制的百香果有酒味了還能喝嗎

　　只要液體裡面沒有發黴渾濁，都可以喝。百香果果汁製作步驟如下：

　　1、將百香果用鹽搓洗表面，再用水洗淨。

　　2、將百香果對半切開，然後把果肉挖出來放盤子裝好。

　　3、根據個人口感，把適量果肉加到盛有7分滿水的杯子裡，然後加一勺子蜂蜜，並攪拌均勻即可。

　　百香果外殼發黴了不建議吃。百香果的營養成分十分豐富，水分很多，很容易就會在表面滋生細菌，一旦長了黴菌會使整個水果受到感染，雖然肉眼有時候看不到，但黴菌在水果內已經開始繁衍了，果肉中已經產生了毒素，不宜繼續食用。

　　在選購百香果時，需選擇那種果形比較端正的，外皮看不到有任何明顯的缺陷或凸起。另外，還要儘量選擇表皮的綠色已經減退了的百香果，這類果比較接近成熟，買回來儲藏一小段時間後，吃起來口感更佳。百香果可以放在冰箱的冷藏室內儲存，這樣可以延長百香果的存放時間，不易變質，要注意不能放在冷凍室內儲存，會降低百香果的營養價值。

　　百香果一般就是吃裡面的果肉果汁，如果幹了可以吃口感肯定不好。

　　百香果，俗稱“巴西果”、“雞蛋果”，原產於巴西，屬西番蓮科。因其果汁營養豐富，氣味特別芳香，可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”，又有“百香果”“果汁之王”之美稱，在國外還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。是百香果糕的主要原料。