扁米豆儲存方法

　　1、冷藏儲存。選擇把扁豆冷藏儲存是最簡單的一種方式，也是最普遍的一種儲存方法，只要把扁豆清洗乾淨，然後把水分瀝乾裝進保鮮袋封號口，這裡一定要注意口一定要密封好，如果不密封的話，那麼容易跟空氣結合，那就會出現氧化，容易變質。把它密封好以後放到冰箱冷藏可以儲存一個星期以上，它不會發生任何的變化。

　　2、冷凍儲存。如果購買回來的扁豆太多，短期內吃不完，放到冰箱中冷藏，又不放心的話，那麼你可以選擇把它冷凍起來儲存，用冷凍的方式來儲存扁豆的話，儲存的時間是非常長的，可以把扁豆放在保鮮袋中跟上面說的一樣，把口一定要密封起來，然後放到冰箱冷凍櫃裡面進行冷凍。一般用冷凍的方式可以儲存幾個月以上，都沒有什麼問題，但是它的口感上會發生一些變化，因為放的時間長了，沒有新鮮的扁豆口味那麼純正了。

　　毛豆米儲存方法：

　　1、冷藏保鮮法：把毛豆放入塑膠袋中進行密封，放入冰箱內進行保鮮，可以保鮮一個月。

　　２、直接冷凍法：將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大的飲料瓶裡，裝好放進冰箱冷凍，比冷藏保鮮的儲存時間稍長。

　　３、焯水冷凍法：將剝好的毛豆仁倒進鍋裡焯一下，撈起瀝水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層裡儲存即可。

　　４、油炒冷凍法：把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝淨水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍室儲存即可。

　　1、選用無毒的塑膠袋，兩個套在一起，將大米裝入其中，擠出空氣，封禁袋口。

　　2、將一斤海帶放入一百斤大米中，紮緊袋口，可有效殺菌，除蟲，除溼。

　　3、將大米放入密閉容器中，用瓶裝2兩白酒，插埋在大米的中央，開啟瓶蓋，瓶口露出米麵。

　　4、在米箱子中的不同位置放入幾顆大蒜即可。