扇貝肉上的橙色能吃嗎

　　那是扇貝黃，扇貝黃是可以吃的，而且對我們的身體健康也可以帶來保健作用，但是要注意並不是所有的人都適合吃海鮮，尤其是會出現海鮮過敏的人就要拒絕吃扇貝了，因為那樣容易給自己帶來健康的傷害。扇貝黃由於它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做“日月貝”。可以吃的。而那些黑色的東西一般有講究的人都不吃，但海邊的人大多說可以吃。建議最好不要吃黑色的東西，但是橙黃色的可以吃。

　　雞蛋漂浮在水面上不能吃了，壞的蛋因為放的時間長，一方面它的蛋白腐敗問題了，造成了很多的氣體，蛋裡的一部分水分又都從雞蛋殼的小圓孔裡揮發了，因此放在水裡就會立刻浮起來。

　　雞蛋是不能用水洗的，蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜。平時可買乾淨的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室裡隔開存放，避免交叉汙染。新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地透過蛋殼上的氣孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能。如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放，那麼雞蛋就會出現異味，影響食用效果。

　　扇貝冷凍後還能吃，不過在冷凍之前可在扇貝表面抹上鹽，這樣可以儲存更久且不失鮮，如果是在冰箱冷凍的話，一般可以儲存一年，但還是最好不要儲存太久。冷凍扇貝雖然可以延長儲存時間，但有些細菌在低溫下依舊可以繁殖，所以不能長時間儲存，否則解凍後會發現扇貝發黑，鮮度下降，營養價值也大打折扣，所以一般可以儲存一年，建議在一年之內食用。