扇貝能用微波爐熱嗎

　　扇貝能放到微波爐里加熱。但貝類、海腸、烏賊、墨魚之類的海鮮，水分含量很高，微波爐烹飪會快速蒸發食物中的水分，所以要把握好烹飪時間，烘烤的時間不能過久，時間太長會烤乾這類食品。

　　如果單純加熱扇貝，使用中火，加熱時間控制在2分鐘以內，如果是從生到熟的烹飪，也要避免使用高火，並且一定要放在有蓋子的專用容器裡，或者用保鮮膜覆蓋。可以將扇貝放在室溫中自然解凍後洗淨，去除內部雜質。將扇貝肉和外殼用小刀削開，把扇貝肉放入碗中，用微波爐的解凍檔加熱2分鐘。

　　可以，但需要加水。生餃子直接放在微波爐中沒有辦法加熱，反而會幹硬糊掉。微波爐在加熱的過程中會抽取食物中的水分，沒有水分或者水分少的食物很難用微波爐煮熟。熟餃子一般是蒸熟或者煮熟，煮熟過程中會吸收水分，熟餃子皮中含有水分，可以用微波爐加熱。但為了避免口感不好，最好在餃子表面撒一點水再加熱。

　　微波爐熱餃子幾分鐘：視餃子的分量而定。以10個熟餃子、單層擺放在碗中為例，在高火中，需要加熱2分半鐘；而如果是20個熟餃子，雙層擺放，由於體積增加，微波穿透食物的過程更長，加熱的時間也會更久，一般建議加熱3分半鐘。

　　不可以

　　1、用微波爐熱牛奶會破壞牛奶的營養成分；

　　2、微波爐的加熱速度極快，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質量；

　　3、牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重；

　　4、微波爐的加熱速度極快，可能會使密封的牛奶爆炸。