如果瓶蓋下陷，呈真空狀態，可室溫儲存2至3個月。開封后或在炎夏未開封的果醬，放入冰箱可以存放2至3個月。存放時間的長短，要看水果的水分含量而定，水分含量高，存放時間會較短。取果醬時要確保使用器皿乾燥清潔衛生，否則會縮短儲存時間。
如果瓶蓋下陷，呈真空狀態，可室溫儲存2至3個月。開封后或在炎夏未開封的果醬，放入冰箱可以存放2至3個月。存放時間的長短，要看水果的水分含量而定，水分含量高，存放時間會較短。取果醬時要確保使用器皿乾燥清潔衛生，否則會縮短儲存時間。
自己製作的蛋黃酥保質期相對較短，一般來說也就儲存３到４天左右，主要是因為自己做的蛋黃酥一般不會放新增劑，這樣吃起來會更健康，但是不要儲存時間過久，儲存的時間過長，營養價值就會變低，甚至容易出現變質的情況，這對於健康會造成不良的影響，我們來看一下地方的內容。
最好現吃，如果有剩餘，一定要放通風的地方，３到４天的時間內吃完。儘量不要一味的把全部吃的放冰箱，其實全部放冰箱不是很好的。
一般蛋黃酥第二天容易失去口味變得扁塌不脆的原因是氧化受潮，空氣中的水分等都會使之變軟，所以，如果我們要做好儲存措施，必須隔絕空氣，防止受潮，防止氧化。
做完蛋黃酥，要等它完全涼下來之後，打包儲存。打包可以購買保鮮袋、密封袋，或者保險盒。這樣做的目的是隔絕空氣，防止氧化。
多餘的蛋黃酥直接打包放進冷凍，可以直接裝進保鮮盒裡，沒有保鮮盒的放盆子裡也可以，但是要用保鮮膜密封。等要吃的時候拿出來直接在烤箱裡１４０度烤個５－８分鐘就可以，吃起來還是一樣的酥脆。
7天左右。果醬本身糖分很高，開封后會與空氣中的細菌等有害物質接觸，極易變質，雖然在冰箱冷藏室的低溫下，可有效對細菌微生物有所抑制，但也只能儲存7天左右，一旦出現發酸、發黴等變質現象，即不可食用，以免造成身體不適。
果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質，也叫果子醬。果醬是用水果、糖及酸度調節劑混合凝膠物質，製作果醬是長時間儲存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後，同樣可製成果醬，不過調製同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會使用膠體。果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。