打不起來的奶油怎麼處理

　　1、打不起來的奶油可以用來做麵包、布丁、冰淇淋等物，製作麵包時加入奶油可以增加麵包的香甜味。而用奶油製作布丁的話，方法也比較簡單，只需將它和純牛奶、雞蛋混合，再跟焦糖一起放入模具蒸熟就可以了。

　　2、很多烘焙新手可能都會因為操作不當而導致無法打發淡奶油，很多人都會把這些沒有打發的淡奶油直接潑掉，雖然這是一種處理方法，但還是有些浪費，所以我們在處理打不起來的奶油時要注意方法。其實沒有打發的奶油時可以用來做很多東西的，比如麵包、布丁、冰淇淋等等。我們在製作麵包的時候加入一點沒有打發的奶油，可以讓麵包的口感更佳香甜，聞起來還有一股濃郁的奶香味，這樣就能吸引人們食用了。另外還可以用打發不起來的奶油製作布丁，方法也比較簡單，只需要先將雞蛋、純牛奶、淡奶油這幾樣東西按照一定的比例混合在一起，用糖熬製出焦糖和它們一起放入布丁模具中蒸熟就可以了，吃起來口感非常爽滑。

　　打不起來的奶油可以用來做麵包、布丁、冰淇淋等物，製作麵包時加入奶油可以增加麵包的香甜味。而用奶油製作布丁的話，方法也比較簡單，只需將它和純牛奶、雞蛋混合，再跟焦糖一起放入模具蒸熟就可以了。

　　很多烘焙新手可能都會因為操作不當而導致無法打發淡奶油，很多人都會把這些沒有打發的淡奶油直接潑掉，雖然這是一種處理方法，但還是有些浪費，所以我們在處理打不起來的奶油時要注意方法。

　　其實沒有打發的奶油時可以用來做很多東西的，比如麵包、布丁、冰淇淋等等。我們在製作麵包的時候加入一點沒有打發的奶油，可以讓麵包的口感更佳香甜，聞起來還有一股濃郁的奶香味，這樣就能吸引人們食用了。

　　另外還可以用打發不起來的奶油製作布丁，方法也比較簡單，只需要先將雞蛋、純牛奶、淡奶油這幾樣東西按照一定的比例混合在一起，用糖熬製出焦糖和它們一起放入布丁模具中蒸熟就可以了，吃起來口感非常爽滑。

　　要用自動攪拌器進行攪拌。

　　奶油溫度不夠冷，最好將奶油、不鏽鋼盆和攪拌棒一起放入冰箱恆溫。

　　器皿有油的情況下需將器皿充分清洗乾淨擦乾。

　　沒有加醋或檸檬或奶油凝固劑。

　　奶油質量不好，使用了廉價的奶油。

　　奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。奶油是以乳脂肪為主要成分，營養豐富，可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。

　　奶油的顏色從白色到淡黃色。 奶油的顏色來源於胡蘿蔔素，但隨著季予同色澤也會發生變化。 如夏季奶油顏色較重，而冬季奶油顏色較淺甚至砉色。由於羊乳中缺乏胡蘿蔔素，所以用羊乳製成的奶油顏色呈白色，同時奶油如果受日光長時間暴曬會引起褪色。 生產時為了使奶油色澤一致，通常加自進行調整。