1、出酒管道不要太長，應儘量減少管道距離，否則容易產生泡沫。
2、在打酒器下面裝一個扎啤機，瞬間冷卻一下會更好。
3、調整發酵罐的壓力，高壓打酒法2公斤壓力，低壓打酒法0.8公斤壓力。
4、酒頭除錯，先大量放酒，再緩慢調低流量。
5、售酒軟管換成PU軟管或尼龍軟管。
1、出酒管道不要太長，應儘量減少管道距離，否則容易產生泡沫。
2、在打酒器下面裝一個扎啤機，瞬間冷卻一下會更好。
3、調整發酵罐的壓力，高壓打酒法2公斤壓力，低壓打酒法0.8公斤壓力。
4、酒頭除錯，先大量放酒，再緩慢調低流量。
5、售酒軟管換成PU軟管或尼龍軟管。
精釀啤酒在社交平臺上出現的次數很多，一些喝過的人都感覺味道非常不錯，口感更好，那麼，什麼是精釀啤酒？和普通啤酒有什麼區別？下面小編就帶來介紹。
什麼是精釀啤酒
精釀啤酒並非是一種特定的啤酒種類，而是區別於工業拉格啤酒（如燕京啤酒、青島啤酒、珠江啤酒、雪花啤酒），對保持小規模、高品質釀造啤酒的總稱，一般來說，人們常指的精釀啤酒以艾爾啤酒居多。此外，精釀啤酒是國內的叫法，國外對應的稱呼為Craft Beer（手工啤酒），目前中國對精釀啤酒還沒有統一的執行標準。
從發酵工藝上來說，大部分工業啤酒屬於下層發酵，批次生產、口味標準線化;
而絕大部分精釀啤酒選用優質天然的原料，上層發酵，有著層次馥郁的香氣和複雜變幻的口感。
加上個性化的包裝，每一瓶酒都在訴說自身背後的釀造故事。
精釀啤酒和普通啤酒有什麼區別
“精釀啤酒”頻頻出現在社交平臺上，卻有很多人並不明白“精釀”和普通啤酒到底有什麼區別?
一、原料不同
精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不新增任何人工新增劑。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成
普通啤酒同樣使用麥芽、啤酒花，酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度較低，口感偏淡
二、發酵工藝不同
精釀啤酒多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端，浮在酒液的上方，發酵溫度一般控制在10-20攝氏度。發酵罐通常較小，發酵結束後不進行過濾和殺菌處理
普通啤酒多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般控制在10攝氏度以下。發酵罐較大，發酵結束後通常採用過濾和巴氏殺菌，增加啤酒的保質期。
三、發酵時間不同
精釀啤酒因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特別重視，不會太多考慮時間成本。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達2個月，這樣啤酒充分發酵，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁
普通啤酒，對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為7天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡
精釀啤酒相對於普通啤酒，在發酵工藝，以及原料上有所不同，在喝精釀啤酒的時候不建議對瓶吹，那麼，如何挑到一款好喝的精釀啤酒？下面小編就帶來介紹。
精釀啤酒可以直接對瓶吹嗎
不建議這樣做，最好將啤酒倒入合適的杯子裡再飲用。
在啤酒從瓶子倒入杯子的動作過程中，啤酒中的碳酸被適當釋放出來，降低啤酒入口的刺激感，而如果直接對瓶喝啤酒，一是會導致香氣無法充分擴散出來，聚集在酒瓶細頸處;二會導致啤酒碳酸無處釋放，飲用時過於刺激;三則因為酒口過小，飲用時啤酒直接接觸喉嚨，舌頭與啤酒的接觸面積過小，使得無法品嚐到啤酒的各種風味。
如果你在專業的精釀酒吧喝啤酒，侍酒師一定會給你使用不同啤酒相應的杯子，因為有了合適的酒杯，更能夠體現出不同風格、品牌的啤酒的風味和特點。
如何挑到一款好喝的精釀啤酒
主要從這麥汁濃度、酒精度、加料和產地這方面出發，以下圖為例，讓我們一起了解下這幾個概念吧：
1、麥汁濃度：單位是°P/Plato。一般而言，濃度越高越好喝，越高味道越醇厚，好的啤酒都是用大麥芽或者小麥作為原料，成本高，所以12°以下就不要考慮了
2、酒精度：與麥汁濃度成正比，麥汁濃度高，酒精濃度也會越高
3、加料：精釀啤酒的配料表水、麥芽、酵母、酒花佔據主導。
4、產地：比利時、德國、美國和英國是精釀啤酒高產國屬於第一梯隊;荷蘭獨屬於第二梯隊
主流精釀啤酒推薦
1、淡色艾爾(Pale Ale)：用高比例淡色烘焙麥芽釀成，英式淡色艾爾風味平衡，美式的酒花香氣更明顯，都是比較適合入門的款。
2、印度淡色艾爾(IPA)：現在被單獨列為一種風格，因為有二次酒花的投放，風味比淡色艾爾複雜，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更長。
3、小麥啤：原料中加入小麥的啤酒，甚至有些啤酒加入的大麥和小麥55開，這種啤酒泡沫豐富且麵包味十足，知名度很高的福佳白就是小麥啤。
4、波特：波特是一個“先有味道，後有酒種”的啤酒，被贊為“黑牛奶”之一的波特，口感十分順滑，帶有焦糖麵包的焦香。5、世濤(Stout)：是波特從英國傳入愛爾蘭之後，由當地人改良而來，用烘烤過的大麥來釀造，多了麥芽烘焙過後的香氣，同時甜度也比波特更高。
6、帝國世濤：起源俄羅斯，用料更加複雜，風味更加醇厚，度數更高，一定要試一次。7、修道院啤酒：獲得特拉普派修道院啤酒協會認證的酒廠，截止到2020.07月，全世界一共有14家認證的修道院啤酒，例如羅斯福、智美，修道院啤酒一般還分1、2、3、4料，越往多度數約高。
8、蘭比克(Lambic)：透過自然發酵的啤酒，不人工投放酵母，釀製方式複雜，這種啤酒通常酸味和果味較重，甜度也不小。
可以先試試水果蘭比克、法柔，這些更好接受一些，不然可能會很酸。
9、皮爾森(Pilsner)：皮爾森是lager啤酒的一種，也是捷克人的驕傲，口感清冽，簡單討好，苦味中等，帶有微微的甜味，比較適合夏天飲用，如果在酒吧點一瓶皮爾森，會讓人覺得你很懂酒。
10、博克(Bock)：
德國啤酒，分春季和秋季兩類，博克需要數月的窖藏才能產出，秋季博克度數更高，春季博克度數中低。
冰餾博克是將博克降到冰點時，過濾掉冰渣而成，度數會更高。