打霜了的橘子還能吃嗎

　　可以吃，只是水分減少了，不過更甜，對人體無害。

　　橘子的營養價值：

　　1、橘子富含維生素C與檸檬酸，具有美容作用和消除疲勞的作用；

　　2、橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇；

　　3、橘皮苷可以加強毛細血管的韌性、降血壓、擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品；

　　4、 橘子肉、皮、絡、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一。《本草綱目》中說陳皮是同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。

　　凍的桔子可以吃，但要看它凍前是不是好的桔子，如果是未腐爛變質的好桔子，那麼它凍了後可以吃，但如果已經變苦或者有怪味那就不要吃。橘子雖然是南方水果，如果短時間不能吃完，也應該冷藏，金柑、蜜橘、砂糖橘、臍橙等柑橘類水果都可以在冰箱內儲藏。

　　冰箱冷藏室的溫度多在4℃左右，這個溫度下，橘子呼吸作用較弱，因此對營養物質的消耗較小，而且橘子不會被凍傷，更不會產生有害物質導致食物中毒。此外，冰箱裡溼度較高，能避免橘子過多失水，口感變差。

　　在四川、重慶等離產地較近的地方，柑橘在冰箱裡可以儲存2-3個月，而運到北方的橘子，由於運輸中難免磕碰，在冰箱裡可以儲存1個月左右。如果橘子貯藏在室內，溫度過高、空氣乾燥，橘子不僅容易失水，還更容易腐爛，這種情況下存放不要超過2周。

　　薏米里面長蟲可以吃，薏米里面的白色或黑色蟲子沒有毒，不會讓薏米產生有毒成分，若薏米無發黴變味，可將帶有蟲子的薏米放到清水中浸泡，蟲子自然會漂浮到上面，然後倒掉水，讓蟲子隨著水流沖走，之後將薏米曬乾，保持乾燥陰涼可繼續存放食用。

　　薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中國、日本和越南廣泛種植，是傳統的藥食兼用穀物資源，被譽為世界禾本科植物之王。薏米種子含有豐富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米種仁含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。