抄手是中國西南地區的一種麵食。以麵皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。（同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓麵皮包而抄手則是用正方形麵皮包），抄手包的時候可以明顯看到是要摺疊好幾次才包好，而餛飩的包法可以是可以只需要捏來封口就能下鍋，他們的餡料也有所不同，餛飩的餡料有豬肉、蝦肉、蔬菜等，但抄手只用豬絞肉。
抄手是中國西南地區的一種麵食。以麵皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。（同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓麵皮包而抄手則是用正方形麵皮包），抄手包的時候可以明顯看到是要摺疊好幾次才包好，而餛飩的包法可以是可以只需要捏來封口就能下鍋，他們的餡料也有所不同，餛飩的餡料有豬肉、蝦肉、蔬菜等，但抄手只用豬絞肉。
1、抄手是四川人對餛飩的稱呼。
2、因為它皮薄易熟，抄手之間，就已煮熟上桌。有這樣一個故事，有人在成都街上閒逛至一小吃店，問老闆為什麼“餛飩”到這裡變成了“抄手”。老闆也不解釋，將手中餛飩往湯鍋裡一扔，而後雙手在胸前一抄，身體望門框上一靠。一分鐘後，那玩意好了，盛在碗裡，端給食客，口中大叫“抄手二兩”。
1、是指參加殿試被錄取的進士。因為在科舉時代，士子科考被錄取後，稱監考官員為宗師，自稱學生。考官與考生以師生關係的名義互相勾結，朋比為奸。而殿試是國家最高階考試，皇帝為了防止大臣特別是宰相借做考官擴充勢力，在殿試時往往親自充當考官，那麼在殿試中錄取的進士自然都成了天子門生。
2、唐朝的科舉考試，同科及第的進士互稱同年，稱主考官為座主、座師或恩門，自稱門生。這樣，新進士就和主考官之間建立起了一種非常特殊的師生關係，新進士常把自己的及第看作是主考官對自己的一種恩情而感恩戴德，於是科舉考試就成了主考官結黨營私，建立和培植自己勢力的一種渠道，這對皇帝的集權統治是非常不利的，唐末的牛李黨爭是為明證。趙匡胤有鑑於此，就把最終決定考生能否被錄取的大權移到了自已的手上，從而形成了科舉的第三級考試：殿試。皇帝成了最終的主考官，成了所有新進士的恩門，所有的新進士都成了皇帝的學生，成了天子門生，他們感恩戴德的物件只能是皇帝了。這樣，皇帝就把科舉的取士大權牢牢地抓在了自己的手上。這對鞏固皇帝的集權統治應該說是有利的。