1、抄手皮上會出現長黑點的問題一般是因為它出現了跑鹼的現象，超市中售賣的抄手皮內部大多都添加了適量的鹼，這種抄手皮的顏色都帶有一些淡青黃色，它發生跑鹼現象之後出現的黑點數量也會因為它內部鹼的含量而發生改變。
2、如果我們的抄手皮顏色呈純白色的話，那它出現長黑點的現象一般都是因為變質、發黴，這樣的抄手皮要儘快丟棄，不可食用，而因為跑鹼而長黑點的抄手皮則可以繼續食用，只不過它的口感相對會較差。
1、抄手皮上會出現長黑點的問題一般是因為它出現了跑鹼的現象，超市中售賣的抄手皮內部大多都添加了適量的鹼，這種抄手皮的顏色都帶有一些淡青黃色，它發生跑鹼現象之後出現的黑點數量也會因為它內部鹼的含量而發生改變。
2、如果我們的抄手皮顏色呈純白色的話，那它出現長黑點的現象一般都是因為變質、發黴，這樣的抄手皮要儘快丟棄，不可食用，而因為跑鹼而長黑點的抄手皮則可以繼續食用，只不過它的口感相對會較差。
抄手皮上出現黑點是因為跑鹼而產生的，這種黑點的數量會因抄手皮內部鹼的成分而發生改變，在顏色帶有淡青黃色的抄手皮上較為常見。若我們的抄手皮顏色純白卻仍舊長有黑點的話，那這種黑點多半是因為發黴而產生的。
抄手皮上為什麼有黑點
抄手是一種在我國西南地區非常常見的麵食，它由方形的麵皮包裹豬肉製成，做法非常簡單，所以很多人都會在超市中購買現成的抄手皮在家自制抄手食用，但是有的時候我們會遇到購買的抄手皮上長有黑點的問題，這是為什麼呢？
抄手皮上會出現長黑點的問題一般是因為它出現了跑鹼的現象，超市中售賣的抄手皮內部大多都添加了適量的鹼，這種抄手皮的顏色都帶有一些淡青黃色，它發生跑鹼現象之後出現的黑點數量也會因為它內部鹼的含量而發生改變。
如果我們的抄手皮顏色呈純白色的話，那它出現長黑點的現象一般都是因為變質、發黴，這樣的抄手皮要儘快丟棄，不可食用，而因為跑鹼而長黑點的抄手皮則可以繼續食用，只不過它的口感相對會較差。
1、不能吃了。有黑點就說明放置時間過長，不宜食用了。維生素C的含量會略有降落。
2、蠶豆，別名南豆、胡豆等，也稱其為大豆，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區 。蠶豆在我國種植廣泛，自古即是重要的食物資源，同時也是重要的出口資源。蠶豆隸屬於小雜糧，在生活中有十分重要的價值。既可作為傳統口糧，又是現代綠色食品和營養保健食品。是富含營養及蛋白質的糧食作物和動物飼料。
3、蠶豆中富含大量的維生素C，可以延緩動脈硬化。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的鈣、鋅、錳、磷脂等，含有的膽石鹼，能夠增強記憶力。中醫認為它能益氣健脾，利溼消腫，對人體的健康有一定的好處。蠶豆中含有的鈣物質能夠幫助骨骼對鈣的吸收與鈣化，促進人體骨骼的生長髮育。蛋白質含量豐富，不含膽固醇，可以預防心血管疾病。