可以，但不建議。抱卵蟹是已經產卵了的母蟹，它的肉質和口感都不太好，而且這些蟹卵是直接接觸生活的水質，上面還會粘有一些泥沙、水藻之類的髒東西，還會存在細菌、寄生蟲等病原物質，即便是清洗了也很難完全洗乾淨。它的蟹黃的含量減少，加上產卵的消耗，也不夠飽滿，營養價值也降低了。
抱卵蟹是指交配產卵後抱卵的雌性河蟹。雌蟹的腹臍 （腹部）內側有4對雙肢型附肢，叫腹肢，腹肢中的內肢 是雌蟹用來產卵時附著卵粒的地方。即河蟹交配受精後產 出的卵不像魚卵散於水中，而是先堆集於雌蟹腹部，然後 再黏附於內肢的剛毛上孵育，這種附肢附著受精卵的雌 蟹，因形似抱著卵一樣，而稱之為抱卵蟹，抱卵蟹經春末夏初自然孵化後就死亡。
可以吃，但是營養價值和口感都會降低一些。
抱卵蟹是指交配產卵後抱卵的雌性河蟹。雌蟹的腹臍（腹部）內側有4對雙肢型附肢，叫腹肢，腹肢中的內肢是雌蟹用來產卵時附著卵粒的地方。
即河蟹交配受精後產出的卵不像魚卵散於水中，而是先堆集於雌蟹腹部，然後再黏附於內肢的剛毛上孵育，這種附肢附著受精卵的雌蟹，因形似抱著卵一樣，而稱之為抱卵蟹。
螃蟹是很多人喜歡吃的水產食物，尤其是螃蟹裡的蟹黃和蟹膏，是整個螃蟹的精華所在。其實螃蟹的蟹黃就是螃蟹的性腺，它也是螃蟹產卵的來源。如果我們看到螃蟹抱卵的話，這種螃蟹雖然可以吃但是並不好吃，因為裡面的蟹黃很少，螃蟹本身的肉會比較瘦。
抱卵的螃蟹好吃嗎
抱卵蟹可以吃但是不好吃。
抱卵蟹是指雌性河蟹交配產卵後抱卵。 河蟹交配受精後產下的卵，先堆積在雌蟹的腹部，再附著在內肢的剛毛上孵化。 螃蟹。 帶卵的螃蟹可以吃，但味道和營養價值不如普通螃蟹。抱卵蟹都是雌蟹而且已經產卵，蟹黃一般是雌蟹卵巢和消化腺的集合，蟹黃的含量也會減少很多。 雌蟹最美味的部分是蟹黃，產卵也是需要消耗自己的能量，所以螃蟹也會變瘦，所以蟹黃少又瘦的母蟹不好吃是正常的。
螃蟹抱卵之後多久孵化
螃蟹產卵後約 4 個月產小螃蟹。 螃蟹通常在懷孕後 20 天左右產卵。 剛孵出的螃蟹很小，5次蛻皮就可以長成螃蟹，再蛻皮就可以變成幼蟹。螃蟹和蝦一樣，在生長過程中會脫殼，在此期間變得非常柔軟，需要1-2天才能變硬，這期間不能進食，而且可能會被其他動物吃掉。
抱卵蟹的吃法
1、抱卵蟹一定要先清洗乾淨。 建議用小刀將螃蟹腹部的卵子刮掉，用小刷子將螃蟹的腹部、背部和腿部清理乾淨。
2、將洗淨的抱卵蟹捆好，冷水蒸熟，水開後大火蒸10-15分鐘。
3、解開抱卵蟹的繩子，折斷蟹的八隻腳，去掉蟹蓋、蟹肚、蟹心、蟹腸，然後吃蟹中的蟹黃和蟹肉。
4、最後用工具把蟹腿上的肉拿出來吃，或者咬蟹腿的殼吃裡面的肉。