抹茶是日式茶中的主角,因為日劇掀起的“哈日”風潮使得人們開始品味“抹茶”,也因此很多商家制作出各種抹茶口味的食品。抹茶的原料為“碾茶”,也就是在茶葉採收一個月前即在茶園加上棚蓋,約20天左右便摘採下茶葉嫩芽,經過蒸餾去除茶葉表面水分,即進行乾燥碾茶,之後再以石磨磨成非常細嫩的粉末,完工後的翠綠色粉末,便是抹茶。
抹茶是日式茶中的主角,因為日劇掀起的“哈日”風潮使得人們開始品味“抹茶”,也因此很多商家制作出各種抹茶口味的食品。抹茶的原料為“碾茶”,也就是在茶葉採收一個月前即在茶園加上棚蓋,約20天左右便摘採下茶葉嫩芽,經過蒸餾去除茶葉表面水分,即進行乾燥碾茶,之後再以石磨磨成非常細嫩的粉末,完工後的翠綠色粉末,便是抹茶。
1、準備雞胸肉。
2、切成丁塊,這樣煮出來好看。
3、大米洗淨放入電飯煲。
4、菠菜擇洗,這個季節的菠菜還不貴,這麼多才一塊多錢。
5、這個時間開始加入食用油胡椒粉花椒粉鹽醃雞胸肉,鍋開後倒進去,也可以選擇不醃,直接等鍋開放入也可以。
6、菠菜用開水燙一下比較好,去除。
7、燙好後的切碎,等鍋再次開後直接倒入,燙過後的菠菜開鍋也比較快,最後再加入少許鹽提味。
1、將糯米粉和粘米粉混合後加入抹茶粉混合攪拌一下。
2、加入適量熱水揉成一個麵糰,清水不要一次性加入,緩緩的加入,揉成一個軟硬適中的麵糰。蓋上保鮮膜放置30分鐘以後再使用。
3、將熟的花生仁和白芝麻分別打碎,但是不要太細,保持一點點顆粒的口感。
4、將熟的花生碎和白芝麻碎混合後加入10克豬油,在加入一點點清水,能捏的住就可以。水一定不要多。
5、用手將餡捏住,捏實在。
6、用一份皮包住一份餡。
7、包好,團圓備用。一次吃不完可以直接放冰箱冷凍,下次吃之前直接上鍋蒸就可以了。
8、蒸鍋底部鋪上防粘蒸籠紙,如果沒有可以換成青菜葉。上鍋蒸10分鐘就好了。