抹茶粉家常沖泡方法

　　1、先燒好開水，水開後，先燙洗茶筅和茶碗。

　　2、洗後甩幹水分，用茶勺取3克茶粉放入碗中。

　　3、倒入少許涼開水，大約蓋過碗底就可以了，茶筅劃圈使茶粉均勻化開，有結小塊用茶筅按開，攪的時候可以用茶筅貼在碗底柔力攪拌。

　　4、攪拌好的茶，茶粉沒有沉澱和結塊。

　　5、加入八十度左右的熱水，抹茶用溫度低一點的開水能最大限度保證它的口味和香氣。

　　6、打出均勻細膩泡沫的關鍵，輕輕握住茶筅，用手腕的力量攪打，茶筅不要接觸碗底以便空氣能更好進入。

　　7、攪打大約30秒。可以適當打久些，打出的泡沫放置一會也不會消失就成功了。就可以飲用了。

　　1、優選綠茶粉要求上乘綠茶葉。

　　2、攆揉茶葉，放上酵母，晾乾，搗碎。

　　3、放入料理機或研磨機，接著插上電源，開動料理機，自動開始工作。

　　4、抹茶研磨機碾磨成的超微細粉。

　　5、粉末狀的綠茶，多過幾次篩子，最少過濾四次，去除雜質。

　　1、黑磚茶的正確撬茶方法

　　⑴用錐子用榔頭直接敲開。

　　⑵用小刀1層1層的撬開以前蒙古族群眾身邊都有小刀，就是用這種刀成為開啟的。

　　⑶在購買黑茶的時候都會贈送一把茶刀或者茶針，就用這種這種茶針從橫截面插入黑茶內部，然後撬動開啟。

　　⑷針對於比較薄的黑茶，茶磚可以直接用手掰開，當然要手勁比較大的人。

　　⑸把黑茶專茶塊放入微波爐加入加熱，30到一分鐘時間，看茶磚的大小，然後茶磚就會變得比較松，用茶針或刀輕輕一撥就會散開，而且能夠保持茶葉的完整性，這種方法非常好，但是要注意時間，不要把它烤糊了。

　　2、黑磚茶的正確沖泡方法

　　⑴功夫泡飲法：取茶適量，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。

　　⑵杯泡法：用如意杯或紫砂壺，取適量茶先用沸水潤茶，再浸泡1—2分鐘後即可飲用。

　　⑶傳統煮飲法：取茶適量，用沸水潤茶後，再用冷水煮沸，停火濾茶後，分而飲之。