抽油煙機管子是用錫紙包的嘛

　　要用。錫紙用來燒烤時能防止食物粘烤盤防止食物粘上髒東西，方便刷烤盤。

　　材料：鮮雞半隻，蜂蜜3湯匙，大蒜 3瓣，生薑適量，鹽1茶匙，生抽半碗，蠔油2湯匙，白芝麻適量。鮮雞洗淨，吸乾水分，用牙籤均勻密集的戳雞肉，裡外抹一層鹽，放入蠔油和一半生抽，按摩均勻雞肉。切一些薑片，大蒜拍碎。和鮮雞放在一起，然後將雞與醬汁一同放入保鮮袋或者塑膠袋中，入冰箱冷藏醃製3-4小時以上。

　　把醃製好的雞拿出來，烤架上鋪上錫紙，鮮雞放錫紙上，把醃雞的薑片大蒜都放在雞腹部，然後在雞皮刷上一層蜂蜜，整雞都要刷，要刷均勻。烤箱預熱，上層180度，下層220度，放在中層，先在雞上面蓋上一張錫紙，烤15~30分鐘，然後再把錫紙拿掉。中途拿出2次刷蜂蜜和生抽。蜂蜜水不要把蜂蜜調得太稀，最好要刷的時候能掛在雞身上。

　　拿掉錫紙後繼續烤半個小時，烤的時候一定要多觀察一下雞皮的上色情況，根據自己家的烤箱調整一下溫度，烤到雞皮變成非常漂亮的焦黃色就可以了，在烤的時候就能聞到濃濃的雞肉香味，喜歡芝麻的可以在烤好後刷一層蜂蜜，再撒上芝麻。

　　因為採用錫紙製作，更加入味，還可讓營養元素不被流失，還可隔絕細菌。傳熱快，均勻散熱,防止食物被烤焦，避免烤出來的油滴落汙染烤盤。大部分的鋁箔紙一面光亮，另外一面啞光。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常以光亮麵包裹，提升熱傳導效果。

　　巧克力的熔點低,鋁箔具有良好的導熱性,可以將熱量很好的傳開。巧克力是脂類又容易融化,普通紙會被油脂滲透,紙還會吸水,而鋁箔就沒有這些缺點。