抽真空的臘牛肉怎麼儲存

　　抽真空熟牛肉能冷凍。真空包裝的食物大多都進行了滅菌，並且有防腐劑的加入，只要包裝不漲袋，就可以食用，包裝漲袋，表示裡面的微生物過多，食物可能會變質。食物放冰箱裡面冷凍的確能延長保質期，但同時也會很大程度的影響口感。

　　真空臘牛肉可以直接切片蘸料或者切碎夾在肉饃中，或爆炒都是不錯的，根據個人喜好來選擇食用。臘牛肉是一道簡單的家常菜，主料是牛瘦肉，它是我國湖南、廣西、湖北、四川、貴州等地的特產，顏色為外部黑黃而內紅豔，具有濃郁的臘香。臘牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

　　抽真空的臘牛肉儲存的方式有冷凍儲存、懸掛儲存、懸掛儲存、封壇儲存等，其中的懸掛儲存是最為常見的，顧名思義就是把臘牛肉懸掛於室內沒有陽光的陰涼通風處。冷凍儲存指的是把臘牛肉清洗乾淨再瀝淨水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裡冷凍起來，這種儲存方法適用於所有的臘牛肉，而且儲存的時間最為長久，而且如果再密封起來儲存則效果更好，可以儲存大概三到五年都沒有問題。