材料：嫩黃瓜，生抽1、5匙，鹽1小匙，蜂蜜1匙，白醋1匙（或1個青檸檬汁），芝麻油，幹辣椒，蒜蓉
做法
1、生抽1、5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1個青檸檬汁，黃檸檬不夠酸）拌勻。
2、熱鍋放入一匙芝麻油，隨後加入幹辣椒碎小火炒香，起鍋的時候加入蒜蓉拌勻。
3、將1和2混合均勻即成醃漬料。
4、最後將拍好的黃瓜放入醃漬料裡，置於冰箱冷藏最好超過2-3小時。
5、將醃漬好的黃瓜取出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。
主料：涼拌醋、麻油、少許鹽、黃瓜。
1、 準備好材料啦，很簡單，涼拌醋、麻油、少許鹽。
2、 喜歡吃香菜的朋友，也可以來點香菜，切碎備用。
3、 青瓜洗淨後，橫放用刀拍裂切段。
4、 加入鹽少許（多了就不好吃了，一點就可以）。然後倒入醋，淋上芝麻油，放入香菜拌均。
5、 一道爽口開胃的涼拌拍黃瓜就出來啦。
1、材料：黃瓜、火麻油、蒜米、料酒、醬油、香菜、辣椒、陳醋
2、黃瓜反覆洗淨後，用刀背將黃瓜拍裂開，不要太碎，順著裂縫用刀將其劃開。
3、將黃瓜切成小塊，放在碗內。
4、用生抽、陳醋、一點糖和蒜調成料汁。辣椒根據個人口味。
5、重要一步，倒入麻油，散發清香，放入冰箱5~10分鐘。
6、放入冰箱5~10分鐘，完成。
1、準備食材，黃瓜1根、胡椒粉2克、醬油5、克糖5克、蒜蓉5克、鹽1克、椒醬2克、蠔8克、醋10克；
2、黃瓜洗淨，用淡鹽水浸泡十分鐘；
3、去掉頭尾，裝進保鮮袋裡；
4、用刀面用力拍，拍完用刀背切幾截，統統倒出；
5、加入調料表裡所有調味料，攪拌均勻即可。 ...
原料：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個幹辣椒皮。
調料：麻油、醋、鹽、味精、糖。
製作：
1、黃瓜洗淨，用多用刀刨成花皮，切成小片，放入碗中，用鹽醃二十分鐘左右；
2、將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用；
3、待黃瓜變軟後，瀝去醃出來的水，同時放入搗好的蒜泥、切好的細辣椒絲，加入適量的麻油、糖、醋、 ...
1、首先準備黃瓜三根，將黃瓜去皮後豎著切開，用刀輕輕拍打黃瓜，斜著將黃瓜切成厚片，收盤，再將黃瓜上面撒上蒜蓉，撒上一勺半鹽，兩勺糖，一勺白醋。
2、熱鍋下涼油，撒入少許花椒粒，炸出花椒香味，然後將花椒撈出。再把幹椒節放入油裡炒香，最後將熱油和辣椒澆在黃瓜上即可。 ...
主料：豬耳朵，黃瓜。
輔料：鹽，醋，蒜，生抽，芝麻油。
步驟：
1、黃瓜洗淨拍碎切段。
2、豬耳朵切好。
3、蒜、花椒加鹽搗成泥。
4、加入生抽、醋調成汁。
5、將料汁倒入黃瓜豬耳中。
6、加入適量香油。
7、調勻即可。 ...
原料：黃瓜、香菜、鹽、醋、香油、雞精、蒜蓉、辣椒油
步驟：
1、將黃瓜洗淨，豎條紋刮皮，約颳去1/2，以保持外觀；
2、將黃瓜放到案板上，側面用力拍，切成約2CM左右的小段；
3、放入容器，撒入少許鹽，醃漬大約10-15分鐘，將水控出；
4、將香菜切成小段，倒入香油、醋、自制辣椒油，放 ...
黃瓜是夏季比較受歡迎的一種蔬菜，它的吃法比較多，刀拍黃瓜就是其中比較常見的一種吃法，很多人都會在家做刀拍黃瓜。拍好的黃瓜最好現做現吃，不要放太久，最多不要超過4小時，不然味道和口感會變差，還會容易變質壞掉。
拍好的黃瓜可以放多久
拍好的黃瓜最好是現做現吃，拍黃瓜的最佳賞味期是2小時內，最長不超過4 ...
1、做黃瓜炒火腿肉，最不能缺少的就是黃瓜和火腿肉啦，可以根據自己的需要，多放黃瓜或者多放火腿肉，都是可以的。
2、火腿肉要先切片，如果喜歡吃大塊一點的就切厚一點。
3、黃瓜的頭尾先切掉，然後把黃瓜洗乾淨。
4、黃瓜切片，或者切段、切絲都是可以的，切段炒出來就會脆一些，切絲就稍微多切幾刀。
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