不能，而且也不能用白砂糖，一定是綿白糖才能拔出絲來，雖然都是糖，但是他們的晶體結構是不一樣的。拔絲最重要的是火候的掌握，要小火慢熬，油熬和水熬速度是不一樣的，熬的時候用勺子不停地在鍋中攪拌，觀察糖漿的顏色變化，待糖漿變成咖啡色，而且表面的氣泡變得越來越小時，表面已經微微冒出煙的時候，迅速關火，然後把炸好的地瓜放入其中翻七八下即可出鍋。 地瓜一定要是剛炸完的，如果地瓜涼了就不能做拔絲了，因為放入鍋中會把糖漿的溫度瞬間降下來變成凝固狀。
1、材料：細糖200克，麥芽糖400克，水150克，鹽5克，蛋白60克，奶油150克，奶粉150克，花生400克。
2、做法：將細糖、麥芽糖一起熬煮，另外，將蛋白打發，等材料1煮至140攝氏度時，倒入打發的蛋白中，倒的時候稍微拉高，讓糖液成為一直線，沖入蛋白中。
3、依序加入材料奶油、奶粉、花生拌勻後，趁熱倒入平盤中壓實。
4、等到冷卻後，就可脫模，並分割成小塊即可。
紅糖爆米花，是一種甜點，主料為小玉米粒適量。
做法：
1、將小玉米粒洗乾淨，控幹水分；
2、不粘鍋燒熱後加入適量的食用油，加入玉米粒，中火加熱；
3、攪拌玉米粒使其均勻受熱；
4、蓋上鍋蓋，改小火，期間不停轉動不粘鍋使其均勻受熱；
5、當聽不到爆開的聲音時說明已經爆好，開啟鍋蓋，加入適量的紅糖；
6、攪拌均勻，蓋上鍋蓋待紅糖融化即可。
紅片糖可代替紅糖，它們都是以甘蔗為主要原料製成且經過榨汁、濃縮的加工步驟製成的，所以它們的成分功效不會有太大區別。我們若想用它們熬煮紅糖水的話，只需將糖切成片狀然後和枸杞等物放入鍋中熬煮即可。
可以用紅片糖代替紅糖嗎
紅糖是一種很多女性在月經期間都喜歡用來泡水喝的物品，很多人認為在月經期間飲用紅糖 ...
可以，糖醋系列的菜系都是由白糖、紅糖、白醋、澱粉、番茄沙司為主。
糖醋排骨做法如下：
1、將小排500克焯水後，煮三十分鐘。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋醃漬20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油不需要放多。
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺紅糖。半碗 ...
用紅糖代替冰糖熬製花膠湯的方法如下：
材料：花膠2片、紅棗3顆、桂圓4顆、枸杞10粒、紅糖適量。
步驟：
1、枸杞洗淨，桂圓、紅棗去核備用；
2、花膠用溫水浸泡兩小時，讓其發開；
3、將泡好的花膠放入燉鍋中，加入枸杞、桂圓、紅棗；
4、小火燉煮2小時後，放入適量紅糖調勻後即可食用。 ...
淡味黃油是可以用來做牛軋糖的，我們只需要先熱鍋將黃油放入鍋中融化，然後加入棉花糖使兩者混合均勻，接著加入奶粉攪拌成糊狀，最後就可以加入花生並取出來冷卻成型。
牛軋糖是一種泛指由烤果仁和蜜糖一起製成的糖果，是一種香味濃郁而且非常有嚼勁的糖，我們除了在外面購買之外，其實也可以在家裡用棉花糖製作簡易的牛軋糖 ...
大年初一為什麼不能碰剪刀 大年初一不能用剪刀嗎
大年初一不能碰剪刀，是為了避免口舌之爭，因為剪刀的兩片刀片一開一合，空剪時會又會發出“嚓嚓”的聲音，老人認為，這就好比是人們吵架時那兩片鋒利的嘴唇。若是大年初一就用剪刀，就會預示接下來的一年中將會口舌不斷，很不吉利。
大年初一的其它禁忌
1、不動 ...
懷孕後準媽媽們為了寶寶的健康都是百般小心，對於自己日常的衣食住行都是格外注意，不管多愛美，在懷孕期間對護膚美妝都變的格外小心，唯恐使用產品不當，給腹中的寶寶帶來傷害。那麼，懷孕能用護膚品嗎？對孩子有沒有影響呢？
懷孕能用護膚品嗎
懷孕能用護膚品，但是一定要使用溫和不刺激的孕婦專用護膚品。在使 ...
多肉是我們生活中常見到一種植物，因其形狀各異再加上該植物比較好養不佔地方，很多人將其作為首選。不過由於養植多肉對其土壤要求蠻高，下面小編就同大家一起看看多肉種植用什麼土長的旺盛。
多肉種植能用泥土嗎
總體來說，是可以使用普通土的。但是小編蒐集了相關資料，還是不建議大家去使用普通土的。
1、一般 ...