一、原料不同:1、拿鐵:奶精、純咖啡粉、糖漿或綿白糖、牛奶、熱水、咖啡。
2、摩卡咖啡:義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶。
二、製作方法不同:1、拿鐵:拿鐵咖啡做法極其簡單,就是在剛剛做好的義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。拿鐵咖啡是義大利濃縮咖啡(Espresso)與牛奶的經典混合。
2、摩卡咖啡:摩卡咖啡(Mocca-Cafe)是由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡。
三、起源不同:1、拿鐵:第一個把牛奶加入咖啡中的,就是維也納人柯奇斯基。這是1683年的故事了。這一年,土耳其大軍第二次進攻維也納,柯奇斯基在維也納開設了一家咖啡館,聰明的柯奇斯基根據歐洲人的口味改變了配方,過濾掉咖啡渣並加入大量牛奶,這就是如今咖啡館裡常見的“拿鐵”咖啡的原創版本。
2、摩卡咖啡:十五世紀,整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛,葉門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港,當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,都被統稱摩卡咖啡。
1、歷史不同:拿鐵的歷史悠久,在1683年,維也納人柯奇斯基將牛奶融入了咖啡之中,從而製成了拿鐵咖啡,而摩卡咖啡則來源於十五世紀,摩卡是當時紅海附近的主要輸出咖啡地的商港,後來將此統稱為摩卡咖啡。
2、表層不同:拿鐵咖啡上面有一層不超過半釐米厚的牛奶泡沫,而摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉。
3、味道不同:拿鐵咖啡有更多鮮奶味道,更加香醇,主要體現了牛奶與咖啡的融合感。而摩卡咖啡因為有了鮮奶油和巧克力的加入,層次感更加突出,奶油質感和巧克力、咖啡的複合口感,提升了整杯咖啡入口的豐富度。
它們的味道不同,因為製作拿鐵用的是濃縮咖啡、牛奶、奶泡,製作摩卡用的是濃縮咖啡、牛奶、奶油、巧克力醬,其中拿鐵牛奶和濃縮咖啡的比例在3:2左右,摩卡中牛奶和濃縮咖啡的比例則一般都是1:1。
這兩種咖啡最大的區別就在於製作它們所需要的材料是不一樣的。其中拿鐵是由濃縮咖啡、牛奶、奶泡製成的,摩卡則是濃縮咖啡、牛奶、奶油、巧克力醬製成的。
其次,製作拿鐵和摩卡時各種材料的配比也是不一樣的。我們在製作拿鐵的時候,牛奶和濃縮咖啡的比例一般在3:2左右,而摩卡中牛奶和濃縮咖啡的比例一般都是1:1。
最後,因為這兩種咖啡的原料、原料配比都不同,所以它們的味道也有很大差別。拿鐵一般含有更多的鮮奶的香甜味,而摩卡因為還有奶油、巧克力醬,所以它的味道更有層次感。
1、首先,這兩種咖啡的味道是天差地別的,拿鐵屬於我們生活中比較常見的幾種咖啡中味道稍甜的,而美式咖啡則比拿鐵要苦很多,同時它的味道也更加單一。
2、會造成這樣的區別是因為製作這兩種咖啡所需要的原材料不同,製作拿鐵需要準備濃縮咖啡、牛奶、奶泡這幾種材料,然後把牛奶和濃縮咖啡按照3:2的比例混合再加入少量 ...
做法不同:拿鐵是直接在義大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶,而美式咖啡使用滴濾式咖啡壺或者咖啡機制作而成。甜度不同:拿鐵裡面會加奶,美式咖啡不加任何糖,所以美式咖啡比拿鐵苦。口感不同:美式咖啡喝起來口味偏淡,沒有意式濃縮咖啡強勁的口感。
拿鐵和美式咖啡的區別
做法不同:美式咖啡是需要用到滴濾式咖啡壺 ...
傳統的卡布奇諾是由濃縮咖啡、蒸汽牛奶、泡沫牛奶、肉桂粉末製作而成的,而摩卡則是由濃縮咖啡、鮮奶油、牛奶、巧克力醬製作的。摩卡會帶有巧克力的風味,而卡布奇諾則奶味更濃郁。
咖啡是一種流行於世界的飲品,深受許多年輕的白領所喜愛。咖啡具有提神的功效,因此很多人都喜歡在早晨的時候喝一杯咖啡,來打起自己的精神, ...
拿鐵是由濃縮咖啡、牛奶、奶泡製成的,我們把牛奶和濃縮咖啡按照3:2的比例混合再加入少量奶泡即可製成拿鐵,它的味道偏甜。而美式咖啡只需將濃縮咖啡和清水混合即可製成,它的味道比較苦。
首先,這兩種咖啡的味道是天差地別的,拿鐵屬於我們生活中比較常見的幾種咖啡中味道稍甜的,而美式咖啡則比拿鐵要苦很多,同時它的 ...
1、物料比例的不同:卡布奇諾和拿鐵的配料是完全一致的:牛奶、咖啡和Espresso,所不同的就在於卡布奇諾的奶沫至少佔到總杯量的一半,而拿鐵的奶沫則不應超過總杯量的10%。換而言之,卡布奇諾是以奶沫為主的,拿鐵則是以牛奶為主。
2、外形的不同:傳統卡布奇諾的奶泡較厚,且顯得飽滿、光潔,左右晃動杯子也不 ...
焦糖拿鐵和焦糖瑪奇朵有區別。焦糖拿鐵是拿鐵咖啡的一種,指加入了焦糖以提高咖啡甜度的拿鐵咖啡。焦糖瑪奇朵是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草,再淋上純正焦糖而製成的飲品,融合三種不同口味。
焦糖拿鐵:
焦糖拿鐵是拿鐵咖啡的一種,指加入了焦糖以提高咖啡甜度的拿鐵咖啡。焦糖是一種在食品中應用範圍十分廣泛的 ...
拿鐵、卡布奇諾的原料配比不同,拿鐵中牛奶的比例比濃縮咖啡、奶泡都高,卡布奇諾中奶泡的比例比牛奶、濃縮咖啡高。因此,拿鐵的奶香味相較之下更加濃郁,而卡布奇諾相比之下則更適合用來拉花。
拿鐵、卡布奇諾都是我們生活中比較常見的咖啡的種類,它們都是由濃縮咖啡、牛奶、奶泡製成的,這兩種咖啡最主要的區別就是原料的 ...