挑水果方法

　　1、桔、柚、橙子：

　　挑桔子的話，底部中間有個環形的是母的，有個點狀的是公的，通常母的較甜。挑橘子要挑皮薄有彈性的，早桔汁多味甜，晚桔比較粗糙多筋。桔子要撿沉手沉且外表光滑的，像寶寶的皮膚一樣的，粗糙的像麻子臉的別買，不過冬天流行的砂糖桔就是個另類，砂糖橘是表皮越粗糙越甜 。

　　柚子、蜜柚一般越緊實越好。相同條件下越沉越好。新鮮的柚子一捏感覺很硬實，不新鮮的柚子用手捏起來會感覺比較的軟。且皮越薄越好，蜜柚皮越光滑，顏色越均勻、越偏金黃越好。這樣的柚子，果肉水分充足，甜度高，味道也正些。

　　買橙子的時候最好買底部，即“屁股”上面有個圈的那個是母的。臍橙“屁股” 那個洞凹下去的比較甜。

　　2、西瓜、哈密瓜：

　　買西瓜、哈密瓜等瓜類時候，和瓜秧不連在一起的那頭是凹進去的就是熟、好、甜的。

　　挑選西瓜時一要看：選瓜色比較綠色澤比較深，花紋感覺像是撐開了一樣，尾巴開花的地方收口小的。二要摸：一定要挑選光滑圓潤，沒有傷口的瓜。三要拍：用一隻手托起，另一隻手輕輕拍打，聽聲音，應該感覺有點空洞，託著的手感覺微微有震動，這個西瓜是沙瓤的，裡面不緊密。如果不熟，就是很死的聲音。

　　挑哈密瓜要挑網紋粗且密的，形狀圓潤自然的，並且能聞到較濃的香氣的。

　　1、選擇鮮活的螃蟹，在購買螃蟹的時候一定要注意，必須要選擇鮮活的螃蟹才可以。其實大家可以拿起一隻螃蟹可以觸控螃蟹的眼睛，如果反應特別激烈也就說明這樣的螃蟹是比較鮮活的，是可以放心購買的螃蟹，還有就是可以把螃蟹翻轉過來，只要把螃蟹翻轉過來，讓他的肚皮朝著上面，假如螃蟹會自己翻轉過去，就說明這樣的螃蟹是很新鮮的。

　　2、選擇有點分量的螃蟹，在選擇螃蟹的時候，大家也應該要注意掂量一下，看看螃蟹是否有一定的分量，要去選擇那些分量稍微重一點的螃蟹，有點分量的螃蟹，說明這樣的螃蟹非常肥大，非常壯實，裡面的肉是很厚的，要是手感輕飄飄，也就說明這樣的螃蟹裡面基本上沒有什麼肉，螃蟹應該放置的時間比較久了，已經乾癟了。

　　3、觀察螃蟹的背部，在購買螃蟹的時候要仔細觀察一下螃蟹的背部，看看螃蟹的背部是否呈青色，是否是比較堅硬的，還有腹部是不是比較飽滿的，如果是這樣的話，說明螃蟹比較好，還有就是可以看看螃蟹的腿，螃蟹的腿不特別堅硬，很難捏得動，這樣的螃蟹是非常肥美的。

　　4、觀察蟹蓋邊緣是否是透光的，一般拿起螃蟹以後對著陽光，如果是透亮的，就說明這樣的螃蟹裡面是很空的，沒有什麼肉，如果邊緣沒有出現透光的現象，說明螃蟹肥美。

　　第一、 衣領如果是平收，在收針的下面一行挑,如果是並針，在並針內側一針的針眼裡挑,不併針在兩針中間挑。

　　第二、 衣領挑針後，如果直接編織單、雙羅紋，那麼前後片領休針部分直接平留；如果挑好針後先織一行反針再織單、雙羅紋，前後片休針部分最後平收掉，那麼反針不會感覺很鬆。

　　第三、 衣領如果是織單羅紋，那麼一針挑一針,一行挑一針，前後片的平留部分不需要減針

　　第四、 如果衣領織雙羅紋，在平留部分可以減一些，斜收部分一行挑一針，斜收後直織部分，跳行挑針。