1、牙膏清洗法：適用於蘋果、梨、脆柿、檸檬等。表面浸溼，塗牙膏搓勻，沖洗乾淨最後用溫水清洗即可。
2、淘米水清洗法：適用於草莓、藍莓、楊梅、蓮霧等。先用清水沖洗，淘米水浸泡5分鐘，用淨水沖洗乾淨即可。
3、麵粉水清洗法：適用於葡萄、無花果、杏、枇杷、軟柿等，將麵粉加清水攪拌均勻，放水果浸沒5分鐘反覆涮洗，可用手搓洗，最後用清水沖洗乾淨即可。
1、牙膏清洗法：適用於蘋果、梨、脆柿、檸檬等。表面浸溼，塗牙膏搓勻，沖洗乾淨最後用溫水清洗即可。
2、淘米水清洗法：適用於草莓、藍莓、楊梅、蓮霧等。先用清水沖洗，淘米水浸泡5分鐘，用淨水沖洗乾淨即可。
3、麵粉水清洗法：適用於葡萄、無花果、杏、枇杷、軟柿等，將麵粉加清水攪拌均勻，放水果浸沒5分鐘反覆涮洗，可用手搓洗，最後用清水沖洗乾淨即可。
每個人都知道蔬菜水果一定要洗過再吃，但可知道你清洗的方法對不對?除了清洗，還有哪些方法可去除殘留農藥?哪些清潔方法是錯誤的?快和小編一起來看看吧。 一、別再用這些方法洗! 市面上流傳的清洗法百百種，但根據專家們的親身實驗，以流動清水洗的效果最好，結論還是清水對去除接觸性農藥的效果最好。 專家補充，實驗室檢驗農藥殘留時，是將送檢蔬果未經清洗，連外皮整顆打碎化驗，所得出的資料是最真實的，但民眾食用前都會經過清洗的程式，再加上煮熟食用，所殘留的化學藥劑幾乎都被破壞殆盡，大家實在不必過於擔心! 錯誤1、用洗米水 食用米也有農藥、蟲卵殘留的問題，除了有用髒水洗菜的問題外，洗米水通常都只有一盆，水量不足以洗去農藥，蔬菜浸泡其中，一鍋洗米水就變成了農藥池，那鍋水都比未洗的蔬菜還髒了，怎麼還會用來繼續洗菜呢? 錯誤2、用鹽水 鹽水可使蟲卵、蛀蟲等較易掉落，但是鹽巴會降低水的清潔能力，而且若鹽的濃度太高，會形成滲透壓，讓水中農藥反而進入蔬果中，適得其反。 錯誤3、蔬果清潔劑 很多含有介面活性劑，且成分複雜，使用後應再用大量清水衝乾淨，以免造成二次殘留的問題。 錯誤4、延長浸泡時間 不建議浸泡超過30分鐘以上，除了會造成營養成分的流失外，且水中能溶解的農藥有限，等於乾淨了又被汙染，造成水中農藥跟蔬果的農藥一樣多。 錯誤5、用臭氧機清洗蔬果 只能去除蔬果表面的農藥，洗淨力跟水差不多，而且許多農藥非臭氧所能破壞，且有些蔬果含有氮，與臭氧反應後會形成硝酸鹽或亞硝酸鹽，且萬一臭氧外洩可能有健康上的風險。 專家提醒，如果仍習慣新增小蘇打、茶籽粉等一同清洗，千萬別因為用了這些物品就忽略了大量清水沖洗的步驟!因農藥是酸性，可藉小蘇打粉、苦茶粉礆性物質酸礆中和，達到去除農藥的目的，但事後仍需以大量清水漂洗乾淨，所以專家建議直接以清水洗滌即可。 二、清除農藥4大法寶 1、去皮：香蕉皮、橘子皮都要洗 農藥大多殘留於蔬果表面，除去外皮就已大大減少接觸到農藥的機會。除去外皮之前，蔬果要清洗過。講到農藥殘餘，林傑樑提醒還有一類是殺菌劑，臺灣氣候炎熱潮溼，農民會使用殺菌劑來預防蔬果發黴腐壞，延長蔬果保鮮期，就可降低成本的耗費。現在是橘子的盛產期，可發現橘子儲存很久而不長黴，如果剝開時發現果肉已敗壞，但外皮還未發黴，就要懷疑有可能噴灑過多的殺菌劑。所以建議即使是去皮吃的水果，如柑橘、香蕉、荔枝、奇異果等，還是要清洗過再食用，雙手才不會沾染到外皮殘留的藥劑，將農藥吃下肚。 2、室溫：揮發放通風處2～3天 作物被施用農藥後，其殘留量會隨時間降低，當環境溫度越高，殘留農藥會揮發得越快，陽光中的紫外線也會破壞農藥，而蔬果表面的農藥因曝露在空氣中，也會與空氣中的氧結合，產生氧化反應，加速農藥的分解，如平均溫度較高，只要放於室溫下通風處2～3天即可。像一般包葉菜類只要外面的綠葉不要拔掉，可在常溫下存放好幾天，讓農藥自然地代謝掉。 3、水洗：先浸後洗效果最好 蔬果食用前都應以“浸泡、流動、刷洗、切除”四原則好好清洗，也就是先浸泡，再以流動小水沖洗，再開大水並用軟毛刷洗，最後去切除蒂頭與根部。 清洗的時候，先不要將蔬果去皮，然後浸泡在充滿水的盆子裡，接著開啟水龍頭，開小小的水呈一直線，不要斷斷續續太小了，浸泡著讓水不斷流動，以流動清水浸泡15～20分鐘，農藥大多是水溶性的，可使蔬果表面的農藥不斷地被水溶解並帶走。 4、高溫加熱：滾燙後的菜湯不要喝 高溫除了有殺菌的功效外，多數農藥會被揮發、分解掉，所以林傑樑鼓勵蔬菜滾燙後食用，不僅可去除農藥，還可去除硝酸鹽、草酸鹽等有害物質。尤其是青椒這類易施打系統性農藥的作物，完全洗淨後最好切絲滾燙1分鐘左右，表皮下的農藥就可溶解出來，但記得滾燙後的菜湯含有農藥，不要再食用，且加熱時最好開啟鍋蓋，讓農藥隨著蒸氣揮發。他也提醒，如果不清楚蔬果來源、食前處理等程式，是不鼓勵食用生菜沙拉的。
買回來的水果要先清洗一番才能食用，一些水果上可能會有些農藥殘留，但是單純的用清水清洗，很多人擔心洗不乾淨，那麼，洗水果只用清水可以嗎？怎麼洗水果乾淨放心？下面小編就帶來介紹。
洗水果只用清水可以嗎？
一般沒問題。
有些研究發現，用果蔬洗滌劑洗的水果，去農殘效果和清水沒多大差別。清洗時搓、擦等動作，才是去除農殘的關鍵。
而且洗滌劑如果使用不當，也可能造成二次汙染。
根據中國疾病預防控制中心的評估：我國絕大部分水果和蔬菜中的農藥殘留均未超標。
一般從正規場所買的水果，用自來水沖洗乾淨，就可以開吃了。
怎麼洗水果乾淨放心？
淘米水清洗法
淘米水屬鹼性，可分解農殘,並且有黏性,可吸附水果表面化學物質。洗草莓、桑葚等顆粒狀水果超讚。
檸檬清洗法
把檸檬汁噴在水果上面，靜止一分鐘左右擦掉,去農殘的同時還有檸檬清香。
麵粉清洗法
澱粉有黏性,能吸附水果殘留物，適合清洗葡萄等連皮一起吃的水果。
鹽水清洗法
有些水果的農殘呈酸性，有些呈鹼性,用鹽水浸泡比較好。還可以用鹽粒去水果表皮的細毛。
小蘇打清洗法
小蘇打呈鹼性，能中和水果表面農殘。用一盆清水加2勺小蘇打粉調製溶液浸泡水果，可洗櫻桃、棗等。
小提示:
對於去皮類水果如芒果、橙子，要先洗後切，而連皮吃的水果，就要巧用鹽和麵粉啦。
4種水果清洗方法
1、葡萄——用麵粉或澱粉清洗
葡萄表面有一層厚厚的白霜，有的葡萄上還會沾著一些泥土、沙子，葡萄是個柔軟的水果，用手把它洗掉當然不行，用清水也洗不掉果皮上的白霜。
這時候可以將葡萄加水浸泡，再倒上一些麵粉就好，但是麵粉的量不宜太少，要不然就會白白浪費，沒有用，儘量讓每一個葡萄都均勻地蘸取一點麵粉，或者把水攪拌均勻。
靠麵粉的吸附力把表皮清洗乾淨，變得光滑有色澤，浸泡一刻鐘左右就能把表面物質帶下來了。
2、桃子、楊梅——用鹽水清洗
常吃這兩種水果的朋友都知道，它倆有一個共同的特點，就是容易有蟲子。薄薄的一層果皮起不到強大的防禦作用，特別是楊梅稍微一用勁就擠壞了，還沒洗完就沒得吃了。
這時候我們可以利用鹽分裡含有的殺菌作用，用鹽水浸泡半個小時左右，就可以把果肉裡面的蟲子都逼了出來。所有容易產生蟲害的蔬菜和水果都可以用鹽水浸泡。
3、蘋果——用鹽或牙膏清洗
蘋果的表皮營養成分比果肉還要多，這個時候就可以拿鹽輕輕地搓一搓表皮，再衝洗乾淨。
還有一種方法是用牙膏搓洗，牙膏就相當於是清洗劑了，和用食鹽搓洗同理。
四、草莓——用淘米水清洗
草莓也是個不易清洗的水果，平時煮米飯用的淘米水不要扔掉，把草莓放在淘米水中浸泡5分鐘左右，就可以把表面上殘留的化學物質分解乾淨。用鹽水浸泡也可以起到消毒殺菌的作用，只是酸甜口味的草莓碰到鹽分總是會變得味道不如原來。