最佳的洗菜方法

　　1、用淡鹽水洗。可溶解甲醛及農藥殘留。

　　2、可以選擇使用淡鹽水洗菜。關於淡鹽水的濃度，與我們平時漱口用的淡鹽水濃度相似即可。關於洗菜的時間長短，可以在淡鹽水中泡3-5分鐘，然後用清水進行漂洗。

　　3、與清水相比，淡鹽水本身就具有殺菌的作用。另外，淡鹽水對甲醛的溶解度較大，能夠溶解蔬菜中可能存在的甲醛殘留。

　　4、其實不僅僅是蔬菜，剛買的新衣服也可以在淡鹽水中浸泡，能夠去除其中可能含有的甲醛殘留。

　　5、最後，有些蔬菜中可能含有農藥殘留，用淡鹽水進行浸泡，也可以使這些物質溶解，減少蔬菜中可能存在的農藥殘留。

　　1、洗菜時先把菜放到水龍頭下衝洗，去掉泥巴和雜物。

　　2、再將盆裡接入水，加入半勺的鹽，接下來把菜放進盆裡，泡十五分鐘左右。可有效清除蟲子、農藥殘留等。

　　3、將泡過的菜再仔細地衝洗一遍。然後摘菜，將爛、黃葉子摘掉即可。

　　4、要削皮的菜如土豆茄子等用刷子刷一刷即可，有葉子的菜需要認真清洗。

　　1、芋艿。將芋艿削皮，放人醋水中煮四五分鐘，立即撈起泡水，即可去除黏液。削過芋艿的手發癢，可在火上烘一烘，即可止癢。

　　2、豆腐。用小水流沖洗，在水中泡半小時，去除澀味。如把豆腐浸在淡鹽水中，不會變質。

　　3、木耳。在溫水中加人兩勺細澱粉，再用手將木耳、細澱粉、溫開水三者攪拌均勻，附著在木耳上的細小髒物便會脫離木耳。

　　4、吸附在澱粉的微小顆粒中。這時，撈出木耳，倒掉澱粉水，改用清水沖洗木耳，則可將木耳清洗乾淨。