挑選西州蜜瓜的技巧

　　1、西州蜜瓜從外形上看，好瓜應該兩頭尖，中間寬，形狀圓潤。不管大小，應該都是這個樣子。如果不規整，就不要選擇。

　　2、看一看蜜瓜上面的瓜紋是否齊整規則。瓜紋看上去就像是褶皺，就是蜜瓜的特點。好的瓜紋應該是整齊短小呈現網狀分部。

　　3、蜜瓜的顏色也要注意，好的蜜瓜應該是以淺綠色為主，而且伴有發白的趨勢。顏色如果為深綠、或者其他顏色就不要挑選。

　　4、之後還要看看西州蜜瓜的表面有沒有傷損、腐爛或者因為磕碰造成的印痕。還可以把蜜瓜放在手上掂掂分量。好瓜應該是分量十足，沒有空心，發糠的感覺。

　　5、最後還可以聞一聞蜜瓜的味道。好的蜜瓜應該自始至終散發著一股淡淡的清香味道。如果有其他異味，有可能說明瓜已經變質。

　　1、西州蜜瓜是圓形的、表皮比較光滑、產在河南。哈密瓜是長圓形的、表皮比較粗糙、產在新疆哈密。

　　2、西州蜜瓜是品種葫蘆科黃瓜屬甜瓜的一個栽培品種。哈密瓜的主要產地在吐哈盆地，它形態各異，風味獨特，瓜肉肥厚，清脆爽口。

　　3、西州蜜瓜一年生匍匐或攀援草本，莖、枝有稜，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。卷鬚纖細，單一，被微柔毛。哈密瓜是一年生匍匐或攀援草本；莖、枝有稜，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。

　　4、西州蜜瓜表皮深綠、淡綠或者是微黃，網紋深淺不一，果肉厚質，中心橘紅。哈蜜瓜是球形或長橢圓形，果皮平滑，有縱溝紋，或斑紋，無刺狀突起，果肉白色、黃色或綠色，有香甜味。

　　哈密瓜和西州蜜瓜的區別是西州蜜瓜是圓形的、表皮比較光滑、表皮深綠、淡綠或者是微黃，哈密瓜是長圓形的、表皮比較粗糙、莖、枝有稜，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。

　　哈密瓜，是甜瓜的一個轉變。又名雪瓜、貢瓜，是一類優良甜瓜品種，果型圓形或卵圓形，出產於新疆。味甜，果實大，以哈密所產最為著名，故稱為哈密瓜。