挖筍快速方法

　　1、選竹子，看竹子竹尖的顏色，竹尖的顏色越濃綠，它的葉子越多越密，竹筍的機率就會比較高，不要選太老的竹子，最好是兩三年的竹子。

　　2、看竹枝，看竹子上面的第一個竹枝是單的還是雙的，如果竹枝只漲了一跟，就不會長竹筍，如果竹枝長了兩根，這種竹子是會長筍的。

　　3、最好選土質比較松的地方，再看地上的裂縫，竹柱最下一盤竹枝延伸的方向與竹編的走向大致平行，沿著這個方向，如果地表有土塊微微隆起，開裂的地方，用腳輕踩感到鬆軟，就說明下面有筍。

　　4、挖筍的方法，就是不要太用力，要沿線路撥開泥土，不要挖傷筍，就可以了。

　　5、挖筍沒有太多技巧的，主要是找筍比較難。最後就是收穫了。

　　1、選個好天氣，像現在還是很冷的，所以這時如果下田挖藕的話，一定要選一個有足夠陽光的好天氣，這樣不僅稍感暖和，而且心情也會好些。

　　2、穿好防水服，要穿好連體的防水服，不然下田後會很冷，身上的衣服需要多穿一些保暖的衣服，當然自己要能夠保證自己下去後，能夠活動開來，而不是緊緊的。

　　3、準備好盛藕的盆，儘量拿一個大一些的塑膠盆，因為挖出的藕放在盆裡是很佔空間的，所以需要儘量挑大的，這樣才能裝得多一些。

　　4、順著挖下去，一般放了水後，田裡還有一層很淺的水，這利於挖藕用的，不然太乾的話，容易在幾天裡，淤泥結塊，挖的時候要順著荷莖下去，注意不要刺著自己了，這樣挖藕更加精確。

　　5、儘量完整，有時不容易挖出的藕，需要用一些時間，這樣能夠更好的保證挖出來的藕的完整性，從而藕內沒有什麼淤泥，吃著更省心一些。

　　6、清洗乾淨，上岸挖好的藕，儘量趁著淤泥還未乾，用清水漂洗，這樣容易洗得順利一些，然後再用清水洗一遍就可以吃了，或者多的話，將它帶到集市上賣，一定能夠賣得很俏。

　　1、挖筍需要先看竹葉顏色的狀況，然後沿著竹子的路徑找竹筍。

　　2、其次觀察竹筍的方向，判斷一下哪邊的樹葉相對比較密集一點就朝那邊挖。

　　3、最後在挖筍時從竹筍兩邊挖才不會損傷竹筍。

　　4、挖筍的方法，就是不要太用力，要沿線路撥開泥土，不要挖傷筍，就可以了。