排骨冬芛能煨湯嗎

　　關於排骨冬芛是否能煨湯解答如下：

　　1、排骨冬芛能煨湯；

　　2、材料：排骨250公克，冬筍150公克，水1升，薑片少許，鹽1公克，雞精粉1小匙；

　　3、將冬筍洗淨切片，備用；排骨洗淨後幹水份，備用；

　　4、起一鍋水，待水煮沸後，將冬筍和排骨放入沸水中汆燙一下，撈起備用；

　　5、再起一鍋，將水倒入鍋中一起拌煮，再將冬筍和排骨放入鍋中，一起煮；

　　6、待水煮滾後，馬上將火轉至小火，並蓋上鍋蓋後，燜煮30分鐘，即可開啟鍋蓋加入薑片與調味料一起拌煮調味，即完成。

　　山藥排骨湯的做法如下：

　　1、將排骨切成五釐米的條，放入沸水中約5分鐘，洗淨，瀝乾水分；

　　2、芹洗淨切段，取一炒鍋，放入清水，排骨，蔥，姜，酒，芹菜，用中火燒開，轉為小火燉，放入花椒；

　　3、將山藥去皮切成塊後放入沸水中，撈起；

　　4、待排骨燉至5成熟，放入山藥燉三個小時，待排骨酥爛時，揀去蔥，姜，芹菜，放入鹽，味精，胡椒粉即可。

　　蘿蔔海帶燜羊肉的做法:

　　主料:羊肉一斤、蘿蔔一個、泡發的海帶結適量。

　　配料:黃豆醬、鹽、糖、蔥、姜、八角、桂皮、紅幹椒。

　　步驟:

　　1、羊肉用水洗淨後切塊，用清水泡1小時左右，泡出血水至肉色變白備用；

　　2、蔥切段，姜一塊拍松，蘿蔔削皮切滾刀塊，海帶結洗淨備用；

　　3、鍋注水燒開後，倒入少許料酒或黃酒去羶味，然後下入肉塊焯燙5至10分鐘撈出用清水洗淨備用；

　　4、炒鍋注油燒熱下蔥、姜、八角、桂皮、紅幹椒炒出香味，加兩勺黃豆醬