做排骨湯需要準備食材:排骨500克、冬瓜200克、清水、姜適量、黃酒5克、鹽3克、雞粉5克。共分為5個步驟,以下是詳細操作:
第一步:倒入排骨
倒入排骨,清水煮沸。
第二步:去腥
加黃酒,排骨去腥。
第三步:煮30分鐘
另燒一鍋水,放入姜和排骨,中火煮30分鐘。
第四步:放冬瓜
放入冬瓜,小火煮10分鐘。
第五步:完成
放入鹽、雞粉,攪拌均勻,盛出即可,撒上蔥花。
總結:以上就是關於排骨湯怎麼做好吃又營養豐富的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
做排骨湯需要準備食材:排骨500克、冬瓜200克、清水、姜適量、黃酒5克、鹽3克、雞粉5克。共分為5個步驟,以下是詳細操作:
第一步:倒入排骨
倒入排骨,清水煮沸。
第二步:去腥
加黃酒,排骨去腥。
第三步:煮30分鐘
另燒一鍋水,放入姜和排骨,中火煮30分鐘。
第四步:放冬瓜
放入冬瓜,小火煮10分鐘。
第五步:完成
放入鹽、雞粉,攪拌均勻,盛出即可,撒上蔥花。
總結:以上就是關於排骨湯怎麼做好吃又營養豐富的具體操作步驟,希望對大家有幫助。
1、豬肚湯中適合放的食材有山藥。山藥燉煮之後完全融入湯汁中,使得豬肚湯變得濃郁發白,味道和口感都更好;同時豬肚和山藥都入脾、胃經,一起食用健脾補腎的作用更好。
2、推薦食譜:準備山藥300克,豬肚1個,鹽、生薑、白胡椒碎、料酒、雞精適量。將豬肚用鹽、醋、麵粉抓洗乾淨,再燙15秒之後用熱水沖洗。用刀颳去沖洗之後顯現出來的白色脂質物質,刮乾淨之後再衝洗乾淨。豬肚洗淨之後改刀,切成合適的大小,山藥去皮切塊。在砂鍋放清水、白胡椒碎、生薑煮開,入豬肚。豬肚煮沸之後,用勺子舀去浮沫,將浮沫去掉。再加入適量的料酒燜煮1小時左右(壓力鍋20分鐘)。煮好之後加入山藥塊燜煮20分鐘左右(壓力鍋10分鐘)。煮好之後入食鹽、雞精調味即可盛出食用。
1、豬肚湯中適合放的食材有山藥。山藥燉煮之後完全融入湯汁中,使得豬肚湯變得濃郁發白,味道和口感都更好;同時豬肚和山藥都入脾、胃經,一起食用健脾補腎的作用更好。
2、推薦食譜:準備山藥300克,豬肚1個,鹽、生薑、白胡椒碎、料酒、雞精適量。將豬肚用鹽、醋、麵粉抓洗乾淨,再燙15秒之後用熱水沖洗。 用刀颳去沖洗之後顯現出來的白色脂質物質,刮乾淨之後再衝洗乾淨。 豬肚洗淨之後改刀,切成合適的大小,山藥去皮切塊。在砂鍋放清水、白胡椒碎、生薑煮開,入豬肚。 豬肚煮沸之後,用勺子舀去浮沫,將浮沫去掉。再加入適量的料酒燜煮1小時左右(壓力鍋20分鐘)。煮好之後加入山藥塊燜煮20分鐘左右(壓力鍋10分鐘)。煮好之後入食鹽、雞精調味即可盛出食用。