1、主料：豬心1個。
2、輔料：彩椒1個。
3、調料：食鹽1小勺，醬油1小勺，蒜2瓣，料酒1小勺，香油數滴，水澱粉1小勺，紅尖椒1小把，小蔥2根，植物油1湯勺，白糖1小勺，胡椒粉少許。
4、豬心一切兩半用流動的清水洗淨殘留血塊。
5、豬心切成片，用清水中浸泡半個小時，清水中滴入些許高度白酒。（如出血水後倒掉，重新換水，再浸泡）。
6、香蔥切末，蒜拍成末，紅綠彩椒切塊，小紅尖椒一掰兩半。
7、鍋內做油放入蒜末、蔥末，小紅辣椒煸炒出香味。
8、倒入控幹水分的豬心片。
9、迅速煸炒至變色微微打卷。
10、烹入料酒，倒入醬油、鹽、糖、胡椒粉調味。
11、倒入紅綠彩椒煸炒均勻。
12、出鍋前根據湯汁多少調一個水澱粉，勾芡，撒入蒜末（別關火翻炒幾下，緊汁包芡即可出鍋裝盤，也可以烹少許溜邊醋或香油提香。）
1、豬肚湯中適合放的食材有山藥。山藥燉煮之後完全融入湯汁中，使得豬肚湯變得濃郁發白，味道和口感都更好；同時豬肚和山藥都入脾、胃經，一起食用健脾補腎的作用更好。
2、推薦食譜：準備山藥300克，豬肚1個，鹽、生薑、白胡椒碎、料酒、雞精適量。將豬肚用鹽、醋、麵粉抓洗乾淨，再燙15秒之後用熱水沖洗。用刀颳去沖洗之後顯現出來的白色脂質物質，刮乾淨之後再衝洗乾淨。豬肚洗淨之後改刀，切成合適的大小，山藥去皮切塊。在砂鍋放清水、白胡椒碎、生薑煮開，入豬肚。豬肚煮沸之後，用勺子舀去浮沫，將浮沫去掉。再加入適量的料酒燜煮1小時左右（壓力鍋20分鐘）。煮好之後加入山藥塊燜煮20分鐘左右（壓力鍋10分鐘）。煮好之後入食鹽、雞精調味即可盛出食用。
1、豬肚湯中適合放的食材有山藥。山藥燉煮之後完全融入湯汁中，使得豬肚湯變得濃郁發白，味道和口感都更好；同時豬肚和山藥都入脾、胃經，一起食用健脾補腎的作用更好。
2、推薦食譜：準備山藥300克，豬肚1個，鹽、生薑、白胡椒碎、料酒、雞精適量。將豬肚用鹽、醋、麵粉抓洗乾淨，再燙15秒之後用熱水沖洗。 用刀颳去沖洗之後顯現出來的白色脂質物質，刮乾淨之後再衝洗乾淨。 豬肚洗淨之後改刀，切成合適的大小，山藥去皮切塊。在砂鍋放清水、白胡椒碎、生薑煮開，入豬肚。 豬肚煮沸之後，用勺子舀去浮沫，將浮沫去掉。再加入適量的料酒燜煮1小時左右（壓力鍋20分鐘）。煮好之後加入山藥塊燜煮20分鐘左右（壓力鍋10分鐘）。煮好之後入食鹽、雞精調味即可盛出食用。
山藥燉豬腦是非常營養健康的，下面是配料和做法。
主料：豬腦150克；配料： 枸杞子3克，山藥15克；調料：鹽3克，大蔥15克 姜2克 黃酒20克；
製作方法
將豬腦洗淨，用沸水氽燙備用；山藥削去皮，切成片；將豬腦，山藥片，枸杞子同放碗中，加入蔥白、姜、黃酒、高湯適量，上蒸籠或入鍋內，隔水蒸30 ...
番茄炒雞蛋
食材：番茄、雞蛋、食用油、蔥花、鹽。
做法：
1、將西紅柿清洗乾淨，切成小塊，裝入盤中待用。
2、熱鍋放油燒熱，將打撒的雞蛋液倒入鍋中。
3、將雞蛋煎至兩面呈金黃色。
4、剷出，裝入碗中待用。
5、熱鍋放油燒熱，爆香蔥末，倒入西紅柿塊。
6、將西紅柿翻炒均勻，加 ...
1、甲魚背朝地，剪斷頭部宰殺控血後洗淨，然後用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，掏淨內臟後，用清水洗淨。
2、把甲魚放入80度水中燙一會，剝去甲魚身上的一層砂皮。
3、冬筍去殼後洗淨切片、火腿切片備用。
4、取一砂鍋，放入甲魚、冬筍、火腿，倒入適量的清水和黃酒先大火煮開轉文火燉3個小時，出鍋 ...
清燉全雞的做法：
1、土雞一隻，去掉雞頭，去掉屁股，把雞腳剁下，一會和紅棗一起塞肚子裡，還有雞的內臟也一起塞進肚子裡。一湯匙鹽均勻抹在雞身上和雞肚子裡。紅棗十粒去核，枸杞一小把，塞進雞肚子裡，雞肚朝上。以上弄好了讓雞就這樣靜睡二個鐘。
2、二個鐘後放進鍋裡隔水蒸，先大火，然後改中火蒸，一共要蒸二個 ...
1、涼拌苦瓜。苦瓜洗淨，從中間切成段。把苦瓜切成圓圈狀，把中間的芯掏掉。幹檸檬片用開水浸泡15分鐘。鍋裡水開後，倒入苦瓜片。加入幾滴油，煮至苦瓜變軟。把苦瓜撈出，控幹水，加入適量鹽。倒入檸檬水，拌勻。加入適量生抽。把蒜搗成泥，加入。把幹辣椒剪成小段。加入少量味精。把油燒熱，澆到蒜泥和辣椒上。用筷子一個一個 ...
1、用料：石榴2個500克。
2、挑選兩個成熟的石榴，一個碗。
3、用小刀將石榴沿著石榴身上的骨骼線劃開。
4、這樣方便將石榴粒取出來，不帶白色的膜。
5、掰好的石榴粒放在碗裡，榨汁機洗乾淨，一次分少量進去榨汁。 ...
購買黑豆的時候，要挑選表面覆著一層白霜，看上去不光亮的豆子是比較新鮮的黑豆，而看上去表面又黑又亮的豆子往往是陳豆，對於養生，粥可能是首推的食品，其不僅容易消化，而且可以把原料中的營養物質全部吸收進去，所以如果有條件的話，儘量多選擇進食一些粥類，同樣對於黑豆，完全可以把它熬成粥再吃，但單一的黑豆粥口感有一些 ...