蘿蔔排骨湯放一點山楂好。山楂有消食健胃、活血化淤和收斂止痢的功效。蘿蔔排骨湯有補腎養血和滋陰潤燥的功效。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
蘿蔔排骨湯放一點山楂好。山楂有消食健胃、活血化淤和收斂止痢的功效。蘿蔔排骨湯有補腎養血和滋陰潤燥的功效。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
銀耳湯保溫一晚上第二天能喝嗎？
可以，但一般不建議。
銀耳湯燉好後，如果隔夜保溫沒有變質，可以適量食用，不會影響人體健康。但在貯藏過程中，銀耳湯中所含的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分會流失，降低食物的口感和營養。另外，如果隔夜溫度變差，也不建議食用，因為銀耳此時會滋生大量細菌等有害物質，對人體健康有害。
燉排骨湯放多少水好
燉排骨湯看你排骨量的多少與想煮多少湯來放水，最多不能超過八分滿。小火慢燉，得不時看著別讓水燒乾了，時間一小時左右，主要看口感要求，煲湯時水一定要一次性加足，中途不要新增水，否則會沖淡湯的鮮度。如煲燉過程中發現水少，必須要新增的話，一定要新增開水，但是會略影響口味。另外，使用砂鍋時中途新增涼水的話砂鍋會炸裂。
煲湯的湯料怎麼選擇
1、如果你是熱性體質，你應該選擇甜而涼的湯，如綠豆、薏米、海帶、冬瓜、蓮子等，以及劍花、雞骨草等清熱滋補的中草藥。
2、如果你是涼性體質，那麼你應該選擇一些熱湯，比如人參。
3、冬蟲夏草、人參等藥材不適合夏季煲湯。即使在秋冬季節，滋陰壯陽的滋補藥材也不適合年輕人和兒童食用。
4、在湯料的選擇上，不能用來燉的，不能用來煮的，如：人參、鹿茸、燕窩等。
5、大部分北方人認為加香料，如大蔥、姜、蒜、胡椒、大料、雞精、味精、料酒等。其實從廣東人做湯的經驗來看，這些香料是沒有必要的。如果需要，一片生薑就足夠了。湯汁講究的是原汁原味，只要煮的時間夠長，鮮美的湯汁自然會溢位來。
排骨湯裡放山藥，山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強人體免疫力作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營養加倍，還有利於肉湯中營養素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
做法：
1、將豬肋骨剁成塊，放熱水裡面焯一下，去掉死血
2、山藥切成段，用熱水焯一下，薑切片、蔥切成蔥花。
3、砂鍋裡面倒入水，放入排骨和姜，煮30分鐘左後，倒入山藥、枸杞和鹽巴，轉大火在煮5分鐘左右就起鍋了。