1、將排骨剁成小塊，過開水燙去血沫，買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。
2、土豆去皮切大塊，粉條用熱水泡軟，蔥姜切末，在小碗中配料酒，花椒粉，鹽，雞精，水，攪拌均勻。
3、燒熱油鍋，放入蔥薑末爆香，倒入排骨翻炒，加入醬油，花椒粉，翻炒至排骨五成熟，放入酸菜，土豆和粉條。
4、加小碗中配好的料，多加一小碗水，淹過一半的菜即可，蓋上蓋子，改中火燉十分鐘左右即可。
1、主料：豬小排3根、大土豆一個、粉條一小把、酸菜1/4顆。配料：蔥、姜調料：醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精。
2、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥姜切沫。
3、在燙排骨的過程中，可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水，攪拌均勻。
4、燒熱油鍋，放入蔥姜沫爆香。倒入排骨翻炒，加入醬油、花椒粉。翻炒一會兒至排骨5成熟時放入酸菜、土豆和粉條，加小碗中配好的料。再多加一小碗水，淹過一半的菜就可以，加蓋，改中火燉。十分鐘後，就可以出鍋啦。注意燉的時候不要讓水燒乾了，否則影響菜的扮相和口感。
1、瘦五花肉洗乾淨，然後將五花肉切片，然後在鍋中放油，之後再放入蔥絲，薑絲，八角，辣椒爆香了之後。
2、再放入五花肉，酸菜翻炒。
3、再放一點加水，鹽，然後加入雞精大火將酸菜燉熟即可。
1、排骨冷水下鍋，水開後撇去浮沫，取出排骨；
2、另加一鍋清水，放入排骨、料酒、薑片、大料，大火燒開，中火燉排骨；
3、酸菜清洗乾淨，用刀將菜葉橫片兩刀，以便入味，切細絲；
4、排骨燉一個小時後，放入酸菜接著燉；
5、粉絲用溫水泡軟，酸菜燉一個小時後，加適量鹽、雞精，放入粉絲和凍豆腐燉五分 ...
還是過年的時候做的臘排骨，正好到了吃的時候，配合蘿蔔，湯鮮不膩，非常美味。
臘排骨洗淨，剁成小塊，由於臘排骨風吹雨曬，灰塵比較多，而且研製過程中用了大量的鹽，所以先進行焯水。
座一鍋水，冷水時倒入臘排骨
煮沸撇去浮沫後將臘排骨撈出備用。
另取高壓鍋，將臘排骨放入鍋內，倒入水，放入一些薑片， ...
排骨燉酸菜的做法步驟如下：
1、酸菜洗淨浸泡15分鐘，將菜幫較厚的部位，用刀片開切至3片，切成細絲。
2、用清水將酸菜沖洗乾淨後捏幹水分。
3、排骨洗淨，放入煮鍋，加入清水大火燒開煮2分鐘，倒去湯汁，洗去浮沫。
4、煮鍋裡放入蔥段，薑片，水和排骨，煮開加料酒，小火煮1小時。
5、炒鍋燒 ...
1、排骨 500克、酸菜300克、粉條適量，土豆適量。
2、排骨洗淨，剁成小塊，剔出肥內，放一邊備用。酸菜開袋將水擠到碗裡，然後將酸菜切細絲，越細越好。擠掉的水也可以一起燉。粉條放溫水泡軟。
3、清水鍋裡放入排骨、蔥段、薑片、料酒，大火煮開後，中火燉1個小時。
4、1小時後，撇乾淨血末。撈出骨 ...
1、主料：土豆適量、東北酸菜適量、五花肉適量。
2、輔料：豬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、水適量。
3、酸菜半顆清洗乾淨切成絲，根據自己的口味用清水浸泡一會兒去一下酸味兒，然後擠幹水分。
4、土豆適量清洗乾淨外表的泥沙，削去外皮切成大小均勻的滾刀塊。
...
1、排骨焯水，瀝淨備用；
2、酸菜切絲，在冷水中投洗兩次，每次都擠淨水分；
3、熱鍋熱油，爆香蔥蒜和八角，倒入排骨翻炒幾下；
4、將其餘調料加入，加大量溫水調勻，大火燒開後小火燉；
5、燉至排骨軟爛（大約30分鐘）後，加入酸菜繼續燉；
6、燉至出鍋前，加入冷水泡好的粉條。如果粉條比較耐 ...
1、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要（留著熬湯，扔掉太可惜）。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥姜切沫。
2、在燙排骨的過程中，可準備配料。在小碗中配料酒、花椒粉、鹽、雞精、水，攪拌均勻。
3、燒熱油 ...