掛麵包裝裡有乾燥劑嗎

　　掛麵本身就是已經乾燥過的食品，含水量在百分之二以下，包裝不漏氣的情況下一般都放不壞的，也不會吸潮。

　　乾燥劑是一種吸附能力極強的吸附劑，矽膠乾燥劑是人工將硫酸納進行化學反應後形成的二氧化矽。這種人工合成的化學物質具有內結構多孔、外結構呈不規則粒狀的特點。這種內部分子之間所形成眾多的毛細空隙網路，可以形成所謂的毛細吸收及疑結作用，從而可以有力地吸收其周圍的水、酒精、烴及其他化學物質的分子。人們利用矽膠的這些物理特性從而使矽膠乾燥劑成為當今最好的吸收劑。

　　在一些食品當中都會加入一些乾燥劑，那麼這些食物主要是包括一些膨化類的食物，或者是油炸包裝類的食物，而食品的範圍也會比較廣一些，主要是為了防止受潮。

　　食品乾燥劑一般是無毒、無味、無接觸腐蝕性、無環境汙染。食品乾燥劑是為了降低食品袋中的溼度,防止食品變質腐敗;而實驗室的乾燥劑如濃硫酸，鹼石灰等等就太危險了。可是，它們也有優點，例如吸水極快，效率高，價格便宜等。食品中常用的乾燥劑是氧化鈣(CalciumOxide)和矽膠(SilicaGel)，蒙脫石乾燥劑，氯化鈣乾燥劑，纖維乾燥劑。

　　薯片裡面有乾燥劑，乾燥劑是指能除去潮溼物質中水分的物質，常分為兩類：化學乾燥劑，如硫酸鈣和氯化鈣等，透過與水結合生成水合物進行乾燥；物理乾燥劑，如矽膠與活性氧化鋁等，透過物理吸附水進行乾燥。

　　溼氣的管控是與產品的良率是息息相關的。以食品而言，在適當的溫度和溼度下，食物中的細菌和黴菌便會以驚人的速度繁殖，使食物腐壞，造成受潮及色變。電子產品也會因溼度過高造成金屬氧化，產生不良品。乾燥劑的使用，便是為了要避免多餘的水分造成不良品的發生。