提子的營養價值

　　1、抗病毒殺細菌

　　提子中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

　　2、防癌抗癌

　　提子中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。

　　3、抗貧血

　　提子中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的提子發酵製成的紅提子酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅提子酒，有益於治療惡性貧血。

　　4、降低胃酸利膽

　　現代藥理研究證明，提子中還含有維生素P，用提子種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

　　營養價值：

　　1、提子中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，有益於治療惡性貧血；

　　2、提子中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基；

　　3、提子中有機酸、葡萄糖、氨基酸、維生素的含量都非常豐富，常食可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞也有一定效果；

　　4、提子中的糖主要是葡萄糖，能夠很快的被人體吸收。

　　不適宜人群：糖尿病患者，便秘者脾，胃虛寒者。

　　1、營養價值：營養十分豐富，它含有百分之17以上的葡萄糖和果糖、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等；

　　2、含有蛋白質和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素，含有多種維生素和氨基酸；

　　3、一升葡萄汁相當於1、7升牛奶、650克牛肉、1000克魚、500克麵包、3至5個雞蛋、1、2千克馬鈴薯、3、5千克番茄、1、5千克蘋果、梨、桃產生的熱量；

　　4、對人體具有很多保健作用；

　　5、飯前和酒後服用可起到解酒的作用；

　　6、經常食用可清除體內自由基，阻止血小板凝聚；

　　7、防止人身體低密度脂蛋白氧化，抗腫瘤等作用。