揭西縣潮語區送聘禮俗，大體與潮屬各地相同。送聘也叫送聘傳時，即在男女雙方協商嫁娶日期之後，由男方託媒送去聘金禮物。送古禮者具寫迎娶帖式和婚書門符，一般人家僅是送聘金禮物。聘金禮物和女方的嫁妝多少都是事先商定的。聘金是送給女方父母的；禮物如金銀首飾、服裝、布疋、則是送給兒媳的；錦糖、餅食、發棵是送給女方贈送親鄰的。如女方有祖父母健在者，須專敬送豬腿；父母健在者，則敬送豬肉 (俗稱洗屎肉)，表示報謝父母養育之恩。
女方回禮從簡，僅以糖餅回贈，讓男方贈送親鄰，告知迎娶日期。男方有送帖式、婚書者，則回帖，並交換婚書。
今送聘則除紙幣金銀首飾服裝布匹外，尚有電器、縫衣車、鐘錶等物，皆據男方經濟力量不同而定，女方回禮也同。
“送鬼”風俗在揭西客家農村中很普遍，村民家中如有不如意之事，如生病、小孩夭折，便認為有鬼在作祟，便備祭品去拜鬼。又恐陰間眾鬼爭食祭品，家鬼在陰間不爭不到食或被異鬼欺侮，因此就要去送鬼（祭鬼）。
送鬼時間在晚上10時左右，地點在三岔路口。祭品有糖果、豆乾、面線（麵條）、雞蛋之類。屆時，擺好祭品，燒三柱香後致祝祈告，燒銀紙。祭品留在現場不收。
在潮汕地區人們對於婚娶是非常的講究的，當地人非常講究明媒正娶。當地人結婚是必須經過六禮，才算是正式的完成結婚。那麼潮汕的六禮，具體是什麼呢？帶著好奇，接下來就和小編一起來看看吧！
潮汕婚嫁習俗經歷代演變而有精簡和變異。當代大多已廢棄舊俗，從簡從新。旅行結婚、舉行小型茶話舞會和參加集體婚禮成為時尚。部分戀舊者，則還保持舊婚俗。潮汕結婚習俗大致如下：
提親
提親，亦稱求婚。即由媒人到男方提親，或由媒人先到男方介紹女方情況，男方認可再到女方提親。
合八字
合八字(合婚)，舊俗的合婚有兩個環節，雙方提親認可後，即由媒人把女方的姓名、生辰八字、籍貫、祖宗三代寫成庚帖送交男方。三天內若男方家裡沒有發生意外或不吉祥的事，如碰破碗、鍋等，這叫做“三日好”。有這個好兆頭，男方才答應互換庚帖。換了庚帖再各自請人合婚，確認男女雙方是相生還是相剋，如果相剋，婚事只好告吹。當代人崇尚自由戀愛，雖然青年男女早已擺脫了“父母之命，媒妁之言”的婚姻習俗，交換庚帖這一舊俗也已被廢棄，但不少人還保留“合八字”這一環節
定親
合“八字”擇吉後，就進入了定親階段，即由男方備禮物到女方定下親事，也稱“訂定”。禮物通常是金耳環、金戒指、金項鍊等金銀首飾，還有白糖、麵條，這是訂婚的信物。女方要有回禮。男女雙方都要給親朋鄰里分送糖果餅食，告知親事已定。
送聘
定親後便行聘禮。行聘，亦稱送聘。過去的聘禮，富有人家是金銀、綵緞、豬羊、酒果;貧者則是檳榔、雞酒而已。潮州人把橄欖當作吉祥如意的象徵，這是甚有特色的行聘禮物。當代的聘禮包括實物和現金，實物必備四式以上：白糖、麵條、大吉(潮州柑)、金銀首飾、衣服布料、餅食等，但不能為奇數，務必偶數。現金也稱為聘金，分一份、二份、四份不等，但都是成倍數的。在送聘中，女方要有回禮，即把聘禮中的餅食部分退還，並回贈鴛鴦蕉、桔、豬心等。鴛鴦蕉即並生的香蕉，象徵百年偕老，也有招財進寶的意思;桔諧音“吉”，象徵大吉;豬心(一半留在女方)象徵同心。雙方這時還要用對方禮物中的餅食鄭重其事地分贈給親朋鄰里，報告結婚喜事，親朋鄰里也要回贈禮物表示祝賀。送給新娘禮物，這叫“送花粉”。
擇日
擇日。行聘禮後，男方就要選擇結婚的日期，並轉告女方，包括通知女方什麼時候剪裁結婚禮服，什麼時候“挽面”，什麼時辰沐浴，什麼時辰迎娶等。潮州人所選擇的時辰大多在深夜裡，潮俗保持深夜迎親的婚俗，實是遠古的遺風。在古時候，婚禮總是以昏為期，因此迎親一定要在黃昏之後，甚至深夜。
迎親
迎親，這是新郎到女方家迎娶新娘的儀式，也是婚禮中最主要的程式。舊俗迎親有兩種：一種是新郎迎親，另一種是男方請“好命人”代迎，當代大多是新郎自己迎親。在迎親前前後後整個過程中，女方男方各自要舉行一些習俗活動。