擀麵杖買多大尺寸的好

　　擀麵杖尺寸可以根據家庭人口確定，寧大勿小，尺寸應大於600×400（mm）。擀麵杖有好多種，分為單手杖、雙手杖、橄欖杖、花擀杖、走槌。河南用的擀麵杖：餃子皮、餛飩皮等小面積的麵皮是用兩頭尖尖的小擀麵杖，而擀麵條時用的則是又粗又長等直徑的大擀麵杖。

　　什麼是擀麵杖擀麵杖英文名ｒｏｌｌｉｎｇ ｐｉｎ，擀麵用的木棍兒。擀麵杖是一種烹飪工具，呈圓柱形，用來在平面上滾動，擠壓麵糰等可塑性食品原料。中國很古老的一種用來壓制麵條的工具，一直流傳至今多為木製，用其捻壓麵餅，直至壓薄，是民間製作麵條、餃子皮、餛飩皮、麵餅不可缺少的工具。

　　１２.５３ｃｍ左右即可，符合泡麵圓形麵餅的尺寸。最好買陶瓷的或者隔熱效能好的碗，防止燙傷。

　　泡麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，南方一般稱為碗麵，香港則稱之為公仔麵。是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。廣義上是指一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品，有相關的菜餚如歸泡麵、泡麵沙拉等；狹義的泡麵上通常指由麵餅、調料包及油包組成的銷售成品，市面上以袋裝和杯或碗裝居多。安藤百福在１９５８年發明了泡麵，隨著生活節奏加快及旅行需要，泡麵成為現代生活不可或缺的簡易食品之一。

　　泡麵麵餅直徑一般是15cm左右，購買泡麵碗選擇直徑20cm左右的尺寸是比較合適的，也可以參考市面上的康師傅紅燒牛肉麵桶裝包裝的尺寸，其包裝盒高度10.7cm，上埠沿直徑為 13.7cm，碗底直徑11cm。

　　泡麵碗是用來泡泡麵或者盛麵食時所用的碗，一般有把手和蓋子，陶瓷泡麵碗由高溫1300℃燒成，耐磨損，不褪色，易清洗，易保養。

　　泡麵根據生產工藝不同分為兩類，一是油炸泡麵，即麵餅經過油炸乾燥處理，二是熱風乾燥泡麵，即麵餅經過熱風乾燥處理。

　　由於泡麵的麵餅大多是油炸的，所以，在食用泡麵的時候，最好把第一次泡泡麵的水倒掉，這樣，麵餅中的很多油脂成分和鹽分會被帶走，對人體的危害就會減小。