擦鍋底用小蘇打和什麼

　　1、小蘇打加白醋快速清洗鍋底的頑固汙漬，首先在鍋底有頑固汙漬，倒入適量的小蘇打，然後再倒上適量的白醋，可以看到小蘇打跟白醋開始反應產生泡沫，用紙巾先將大部分的油汙擦去，然後用百潔布擦拭鍋底，並用清水進行沖洗就可以了。

　　2、如果家裡鍋底的汙漬不是特別的多的話，輕微的汙漬建議用果皮來輕輕擦洗就好，不管是什麼樣子的果皮，只要皮能稍微厚一點就行，柚子皮、香蕉皮、橙子皮，都是可以的，果皮上面有酸性物質，對於鍋底的汙漬有很好的清潔作用。

　　1、如果鍋底的黑垢比較厚的，可以拿鏟子鏟一鏟，這樣清理起來會更方便些，並且最上面的一層會比較滑與清潔劑的接觸面不會很好。清理好以後我們就可以在上面撒些白醋，白醋主要是為了將鍋底的黑垢軟化。

　　2、在上面撒上一些食鹽，利用食鹽的顆粒感，在清理的時候會增加摩擦。最後在上面撒上一些澱粉，靜置十分鐘。準備一塊百潔布，用粗糙的一面擦拭，再用清水清洗，鍋底的汙垢會很輕鬆的被去除掉了。

　　1、清湯1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒節50克、薑末50克、花椒10克、精鹽15克、料酒30克、醪糟汁100克。

　　2、先將炒鍋置旺火上，下油(牛油或菜油等)燒熱後，加豆瓣、薑片(老薑拍破)豆豉，煸出香味並呈紅色，爾後下湯，燒沸後下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、鹽、冰糖等熬製，待湯汁濃厚、香氣四溢、味道麻辣回甜時，便可舀入火鍋中使用。