閩景印象、雲根白茶、隆合茶葉。政和白茶是福建省政和縣的特產,是中國地理標誌產品,政和白茶的淵源極深,可追溯到唐末宋初,宋代時,政和已成為重要的北苑貢茶主產區。
政和白茶是以茶政和大白茶品種為原料的,政和白茶具有鮮純、毫香、涼爽的品質特徵。
政和白茶主產區石屯、東平的相對海拔高度在380米以下,所產的茶葉有獨特的高山特質,所制的白茶質量高。
政和當地很有特色的建築就是板房、廊橋,通風良好,茶葉可以陰乾,對茶業形成一定的獨特優勢。
閩景印象、雲根白茶、隆合茶葉。政和白茶是福建省政和縣的特產,是中國地理標誌產品,政和白茶的淵源極深,可追溯到唐末宋初,宋代時,政和已成為重要的北苑貢茶主產區。
政和白茶是以茶政和大白茶品種為原料的,政和白茶具有鮮純、毫香、涼爽的品質特徵。
政和白茶主產區石屯、東平的相對海拔高度在380米以下,所產的茶葉有獨特的高山特質,所制的白茶質量高。
政和當地很有特色的建築就是板房、廊橋,通風良好,茶葉可以陰乾,對茶業形成一定的獨特優勢。
1、投茶:依蓋碗容量大小而定,一般投茶量為蓋碗容量的1/3,寧少勿多,少了可透過控制注水量來掌握濃度,多了則很難,也品不出什麼色香味。
2、洗茶:即醒茶,又稱溫潤泡。我們說,茶葉未沖泡之前是睡著的,我們要讓它接下來有好的狀態、好的口感,那麼醒茶很關鍵:不提倡用太滾的水對著茶葉猛衝,而應用潤的手法把茶葉慢慢喚醒。
3、沖泡:這時水溫宜高,也即剛沸騰過的;手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入,水流一定要低,不能對著茶葉衝。
4、出湯:出湯要注意把握兩點。時間:第一泡出湯快慢看醒茶程度,醒茶充分則注完水後停留5秒即可出湯;醒茶不充分時間稍微可拖後2秒。手法:平、穩、快,碗要端平、手拿穩,該出湯時千萬別猶豫,一定要快,儘快瀝乾;瀝乾後,蓋碗歸位,蓋子可稍微開啟,讓茶葉通通氧氣,這樣茶湯會更好喝。
1、投茶:依蓋碗容量大小而定,一般投茶量為蓋碗容量的1/3,寧少勿多,少了可透過控制注水量來掌握濃度,多了則很難,也品不出什麼色香味。
2、洗茶:即醒茶,又稱溫潤泡。我們說,茶葉未沖泡之前是睡著的,我們要讓它接下來有好的狀態、好的口感,那麼醒茶很關鍵:不提倡用太滾的水對著茶葉猛衝,而應用潤的手法把茶葉慢慢喚醒。
3、沖泡:這時水溫宜高,也即剛沸騰過的;手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入,水流一定要低,不能對著茶葉衝。
4、出湯:出湯要注意把握兩點。時間:第一泡出湯快慢看醒茶程度,醒茶充分則注完水後停留5秒即可出湯;醒茶不充分時間稍微可拖後2秒。手法:平、穩、快,碗要端平、手拿穩,該出湯時千萬別猶豫,一定要快,儘快瀝乾;瀝乾後,蓋碗歸位,蓋子可稍微開啟,讓茶葉通通氧氣,這樣茶湯會更好喝。