開放區是大部分,包括中路、東西六宮和御花園,非開放區是小部分,並且也正在分批整修比如武英殿、午門都是最近整修過才由非開放區轉為開放區的,另外有一部分正在修繕比如文華殿,在明後年也會開放的,有一部分修繕過後也不準備開放比如建福宮,是承接文化活動用的,還有一部分是故宮博物院和第一歷史檔案館的辦公區短期內沒有開放的可能。
開放區是大部分,包括中路、東西六宮和御花園,非開放區是小部分,並且也正在分批整修比如武英殿、午門都是最近整修過才由非開放區轉為開放區的,另外有一部分正在修繕比如文華殿,在明後年也會開放的,有一部分修繕過後也不準備開放比如建福宮,是承接文化活動用的,還有一部分是故宮博物院和第一歷史檔案館的辦公區短期內沒有開放的可能。
臘八節是中國的傳統節日,顧名思義,時間是每年的農曆臘月初八,無論你在哪裡,每年這天都要喝上一碗臘八粥,每個地方的臘八粥食材也是大同小異,重要的是一種氣氛!但是四川、河南、寧夏等地區在臘八節這天不喝臘八粥,而是吃臘八飯。那你知道臘八飯怎麼做嗎?
川味臘八飯
原料:江米、飯豆、紅豆、大棗、葡萄乾、皮白肉、枸杞、乾果、白糖、冰糖水、豬油。
做法
1、江米、飯豆、紅豆;提前五六小時泡好,最好是提前一晚泡好,大棗和葡萄乾泡二小時即可。
2、將泡好的紅豆放高壓鍋添適量水壓熟,加一勺白糖,將冰糖加水熔化。
3、飯豆和少量紅豆另起一鍋也蒸熟,這些是擺造型用的。
4、將帶皮白肉切片,放炒鍋裡小火慢慢加熱煉油。
5、待肉片變黃,用勺子擠壓肉片,儘量將油都擠出來。油還熱時是黃色的,放涼就成白色的了。
6、蒸鍋多放水,將屜布浸溼鋪好。
7、江米均勻撒到蒸鍋裡,鋪到離鍋邊三公分左右。
8、水開鍋蒸20分鐘時開啟蒸鍋,往米上淋撒一小碗溫水,將米翻一翻,這樣米出鍋後會更糯更軟。
9、江米上鍋蒸35分鐘後盛出,趁熱時放2勺白糖、一小塊豬油,攪拌均勻。
10、把碗裡抹上放涼的豬油,隨自己喜歡把準備好的材料來擺造型吧。
11、擺好造型後,小心的在碗底鋪一層米,動作要特別輕,把米儘量壓實些。
12、在米上抹一層豆沙餡,撒些葡萄乾和枸杞,隨自己喜好新增。
13、在餡料上蓋上米封住,慢慢的壓實。
14、最上面隨意撒些喜歡的材料,入鍋蒸10分鐘。
15、用尖刀將碗邊輕輕轉圈劃一下,找個漂亮的盤子蓋在上面,翻轉下來就好了。
16、把做豆沙餡餘下的冰糖水加熱,淋在成品八寶飯上即可。
河南的臘八飯是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米等八種原料配合煮成,熟後加些紅糖、核桃仁,粥稠味香,寓意來年五穀豐登。
寧夏人做臘八飯一般用扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥,再加上用麥面或蕎麥麵切成菱形柳葉片的“麥穗子”或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”,出鍋之前再加蔥花油,這天全家人只吃臘八飯,不吃菜。
四川臘八飯
食材主料:大米適量、胡蘿蔔2根、燻幹2塊、青筍1根、香菇7—10朵、木耳少許、豬肉餡半斤、蝦仁5—8個
製作方法:
1、先將米淘淨,放入砂鍋裡,加水後用小火煲。若無砂鍋用普通鐵鍋、鋁鍋也可代替。水不可加太少,以漫過鍋的十分之六、七為準。
2、將豬肉餡放入鍋裡,待開鍋後撇去泡沫。肉餡儘量選用較瘦的豬肉餡。
3、將蝦仁洗淨放入鍋內。
4、將事先泡發好的香菇切成約3毫米小丁,再將泡好的木耳切碎一同倒入鍋內。
5、把胡蘿蔔切成約3毫米的小丁,放入鍋內。胡蘿蔔應選用小一點的,嫩一點的,中間不能有硬芯。
6、15分鐘後,將燻幹也切成3毫米的小丁,放入鍋內。
7、10分鐘後,將青筍切成3毫米的小丁,放入鍋內。
8、期間應經常攪動粥,避免粘鍋。視其情況也可再加些水(因為放了這麼多東西后,粥會變得很稠,當然如果你喜歡喝較稠的粥的話)。
9、30分鐘後,加少許精鹽後即可出鍋。
海水不藍的原因多種多樣,例舉如下:
1.海流影響
舉例:廈門海渾濁,因為閩南地區多上升流,夾雜大量海底泥沙。
2.河流輸沙量巨大
舉例:黃河是世界上泥沙含量最高的河流,雖然中國入海河流水量僅佔全球河流入海水量的百分之七,但輸沙量卻佔世界河流輸沙總量的百分之十至百分之十五。巨大的輸沙量對河口海面懸浮物及生態有很大的影響,從而對透明度和水色造成影響。
3.浮游物影響
舉例:浮游物越多,海水越混濁,對光的吸收量就越多。在海岸線附近,海水充滿了從陸地上衝來的有機物和水生植物。其中有一些很小浮游植物,它們含有一種叫作葉綠素的化學物質,葉綠素能夠吸收大部分的紅色光和藍色光,反射綠色光,於是海岸邊的海水就是綠顏色的。