整條三文魚的儲存方法是用保鮮膜包住，放在冰箱冷藏室可儲存1-2天，需要儘快食用，以保證新鮮和營養，也可以冷凍較為長期地儲存，食用前稍微解凍一下即可。
三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，屬於冷水性的高度洄游魚類。
整條三文魚的儲存方法是用保鮮膜包住，放在冰箱冷藏室可儲存1-2天，需要儘快食用，以保證新鮮和營養，也可以冷凍較為長期地儲存，食用前稍微解凍一下即可。
三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，屬於冷水性的高度洄游魚類。
一整條三文魚的儲存方法是用保鮮膜包住,，放在冰箱冷藏室可儲存1-2天，這樣就能夠保證新鮮和營養。也可以冷凍較為長期地儲存，食用前稍微解凍一下。保鮮三文魚，要保證溫度在0-4度之間，而整條魚同冰塊一起儲存，效果會比較好，另外需要注意的是冰櫃的溫度波動不能太大。
1、冰鮮法
這是一種常見而又簡單易行的保鮮法，除了用碎冰外，一般還可在製冰時加入3～7%的NaCl，適量山梨醇和複合食品磷酸鹽，將魚洗淨切成3～5cm厚的魚片，放入塑膠薄膜袋內，然後按層魚層冰的形式放入塑膠框內於2～-4℃冷庫中存放，對小型金槍魚也可不切片，直接覆蓋碎冰，用這種方法一般可使金槍魚的保鮮期達到40天。
2、微凍保鮮
將3～5cm厚的金槍魚魚片於-1～-3℃條件下進行微凍保鮮，一般可保鮮8～10天，肉的色澤和風味不變，可供作生魚片用。
3、凍結法
由於金槍魚肌紅蛋白的氧化速度比哺乳動物快1～3倍，而且溫度影響特別明顯，為了使金槍魚在長期貯藏中保持其肉的色澤、肉味和口感不變，一般採用凍結貯藏，隨著人們對品質要求的提高和技術的進步，凍藏的溫度也越來越低，由-18℃→-25℃→-35℃→-50℃→-60℃，根據尾藤的研究顯示，在6個月的凍藏週期中，高鐵肌紅蛋白的生成率在-35℃凍藏時比-18℃凍藏低33%左右，而比-78v凍藏僅高2%，而能耗卻低得多，因此，根據國內現有的情況，建議採用-35℃凍藏。假如要進一步延長保藏期，則需要更低的凍藏溫度。此外，還必須注意，金槍魚凍藏中還必須快速透過-4℃→-7℃溫度段，否則肌肉也易變色。