數九天吃什麼最好+數九期間主食豆製品不能少

　　數九天吃什麼最好 數九期間主食豆製品不能少

　　1、主食

　　冬季可適當增加主食（米飯、麵食等）的攝入量。主食為碳水化合物，較易轉化為熱能。

　　2、奶、蛋、肉和豆類

　　按照營養學家推薦的每人每日蛋白質的攝入量為1.0——1.2克/公斤體重，且應以優質蛋白為主，包括奶、蛋、肉和豆類及其製品。優質蛋白含人體所必需的氨基酸量較高，是核蛋白、激素、酶和抗體的重要組成部分。

　　3、辣椒

　　辣椒富含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵等營養素。研究發現，辣椒所含的辣椒素，可增加胃酸分泌，增強食慾，還能使人心跳加快，毛孔張大，皮膚毛細血管擴張，血流加快。

　　4、羊肉

　　羊肉“味甘，大熱”，有益氣補虛、溫中暖下之功效，對預防肺部感染、支氣管炎、哮喘、貧血、腰膝痠軟及諸多虛寒證也有益處。

　　5、小米

　　冬季養生食用小米好處多，小米是一種具有健脾開胃功效的食物哦，尤其補脾胃。李時珍在《本草綱目》說――“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。而無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關。五穀都具有養精氣，補腎氣的作用，但五穀當中，數小米的補腎功效最強。

　　6、黃豆

　　絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質，而大豆(黃豆)的蛋白質含量更是高達40%左右，比起其他的植物蛋白質，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被稱為“蛋白黃金”絕對是實至名歸。早晨喝杯豆漿就是不錯的選擇。但黃豆性偏寒，冬季食用建議搭配溫熱食物，黃豆吃法很多，燉肉、炒菜都可以。

　　7、黑米

　　黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。女性養生經常食用黑米，可以益氣活血，改善脾胃虛弱、腰膝痠軟等症狀，還能調養身心，滋陰補腎。

　　8、燕麥

　　燕麥富含膳食纖維和植物蛋白質，具有很好的飽腹感，有助控制體重，其中的β葡聚糖具有降低“壞膽固醇”的作用。此外，燕麥還富含多種礦物質，有助身體抵抗寒冷。燕麥可以用來熬粥，也可和大米搭配做成燕麥飯。

　　9、黑豆

　　黑豆，又名烏豆，內含豐富的蛋白質、多種礦物質和微量元素。中醫認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風熱而活血解毒。”冬天養生吃黑豆可潤腸補血、補腎防寒。

　　數九天吃什麼養生

　　肉類食物

　　數九天天氣寒涼，為了提升身體的禦寒能力，可以吃一些高蛋白的肉類食物，來提高身體的禦寒能力和免疫能力，冬天身體抵抗力好，來年也沒有那麼容易生病，這也是傳統補冬文化的由來。

　　數九天推薦的肉類食物有：羊肉、牛肉、雞肉、魚肉、豬肉等。

　　應季蔬菜

　　數九時是一年中天氣最寒冷的時候，低溫會加速身體內維生素的代謝，飲食中應該要及時補充能量，維生素可以增加身體的耐寒能力和身體免疫力，而且，蔬菜應季營養價值是全年中最好的。

　　數九天常見的應季食物有：白蘿蔔、白菜、冬瓜、南瓜、胡蘿蔔、紅薯、紫薯、菠菜、茼蒿等。

　　應季水果

　　冬季天氣乾燥，除了多喝水外可以從應季水果裡面攝取水分，水果除了含有大量的水分外，還含有維生素、礦物質、膳食纖維、蛋白質、糖類物質、酸類物質等營養素，食用後對身體有諸多補益作用。

　　數九天常見的應季水果有：甘蔗、荸薺、橘子、橙汁、柚子、蘋果、冬棗、梨子、山楂、柿子、獼猴桃等。

　　五穀雜糧

　　五穀雜糧指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類，也做糧食類食物的泛稱，數九天時身體的新陳代謝減慢，五穀雜糧含有維生素、礦物質、花青素、粗纖維、蛋白質、糖類物質等營養成分，數九天食用五穀雜糧有提高身體免疫能力、促進身體新陳代謝的作用。

　　數九天推薦的五穀雜糧有：紅豆、紅米、白扁豆、黑米、黑豆、小米、粳米、燕麥米、紫米、芡實等。

　　其他類別食物：

　　溫性食物：中醫認為，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用，適量多吃可提高禦寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。

　　含碘食物：人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內合成，碘卻必須依靠“外援”。因此，冬季應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。

　　含鐵食物：可適當多攝入一些含鐵豐富的食物，如動物的血和肝臟等。動物性食物中的鐵是血紅素鐵，被人體攝入後吸收率較高，尤其是動物血液，其鐵的吸收率可高達22%以上。植物性食物如木耳、海帶、芝麻等，雖然含鐵也較高，但吸收率較低，多在10%左右。

　　產熱食物：低溫會對人體內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快，能量消耗相對增加。因此，冬季應當增加蛋白質、脂肪和碳水化合物這三類產熱營養素的攝入，如主食和含少量糖分的甜食，尤其是魚類、奶類等優質蛋白質及脂肪的攝入，炒菜時可適當多放一點植物油。

　　含蛋氨酸食物

　　低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快。肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，這些甲基可由蛋氨酸來提供。蛋氨酸是人體必需的8種氨基酸之一，而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜等。對於老年人來說，不妨多吃點豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近，易吸收，適合消化功能減退的老年人食用。

　　含鈣食物：醫學研究證明，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關，尤其是缺鈣，會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季不妨多吃點牛奶、豆製品、蝦皮等富含鈣質的食物。此外，胡蘿蔔、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質，經常食用也能增強人體的抗寒能力。

　　含維生素食物：低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此，冬季應適當增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物的攝入量。

　　數九天吃什麼水果好 十二種水果寒冬適宜吃

　　1、櫻桃

　　櫻桃中含有多種維生素和微量元素，其中含鐵量居於各種水果之首，有補血的功效，愛美的女性朋友還可以用櫻桃汁敷面，有很好的抗皺、祛斑的效果。

　　2、梨

　　梨子能清火潤肺、止咳化痰的，對上火導致的咽喉腫痛有奇效，而且梨子甘甜多汁，口感甜脆，深受廣大群眾的喜愛，酒後吃個梨子還有解酒的功效哦。

　　3、蘋果

　　蘋果中的營養物質多為水溶性，較其他的水果更容易被身體吸收和利用，蘋果中的多種果酸有降血脂和膽固醇的功效，另外蘋果飽滿多汁，有生津止渴、養顏潤肺的功效，女性朋友冬季常吃蘋果能使皮膚細膩紅潤有光澤。

　　4、大棗

　　大棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，大棗中含有多種維生素和植物纖維，有降血脂，保護肝臟，防止心血管疾病、防止骨質疏鬆和貧血的功效，冬季常吃大棗還能調理脾胃，預防便秘。

　　5、香蕉

　　香蕉有清熱解毒、利尿消腫的功效，香蕉中含有多種維生素和微量元素可以保護神經系統提高視力，香蕉果肉香甜軟滑，容易消化，深受廣大群眾的喜愛，冬季常吃香蕉還可以預防便秘。

　　6、橙子

　　橙子含有豐富的微量元素和維生素，有促進胃酸分泌幫助消化的功效，冬季常吃橙子還能解毒、解酒、清肝。

　　7、草莓

　　草莓因含有多種營養物質被譽為水果皇后，草莓中含有的多種果酸和膳食纖維可以降低血液中膽固醇的含量，調理腸道，預防大便乾燥，冬季多吃草莓，營養又美味。

　　8、獼猴桃

　　獼猴桃含有多種營養物質被譽為水果之王，獼猴桃中的多種有機酸可以降低血液中的膽固醇，有效預防心腦血管疾病；在飯後吃獼猴桃還有促進蛋白質消化的功效。

　　9、柚子

　　柚子中除了含有多種營養物質還含有一種類胰島素的微量元素，被人體吸收後有降血糖功效；此外柚子中維生素P和天然葉酸的含量極高，女性朋友常吃柚子能使皮膚白皙光滑。

　　10、山楂

　　冬季為了祛寒，很多人愛吃火鍋等油膩又葷大的食物，吃完了肚子脹不消化，對腸胃帶來損傷。山楂中含有多種助消化的有效成分，降血壓、降血脂的同時還可以改善心腦血管疾病。山楂的吃法也非常多，製作成冰糖葫蘆、山楂水等都是不錯的食用方法。

　　11、草莓

　　草莓是美味的，紅色和嫩，多汁的果肉和特別強烈的水果香味。能補充肌膚所需水分，是一種營養價值高的水果。草莓富含維生素C，能美白肌膚，對改善黑頭和粉刺有很好的效果。它還能促進消化。草莓中豐富的酸性果汁能平衡皮膚的pH值。同時，草莓還可以增強牙齦，清新口氣，潤喉。是冬季必備的美容水果。

　　12、山竹

　　山竹素有“水果皇后”的美譽，具有清涼解暑的功效。此外，山竹還富含蛋白質和脂肪，對身體有很好的滋養作用，適合冬季食用。