1、主要食材：文蛤適量，片湯適量，絞瓜適量，韭菜適量、蔥適量、鹽適量、鵪鶉蛋適量；
2、備好材料，瓜擦絲，蔥切末，文蛤去殼取肉，（如果不好取，可將文蛤冷凍一晚，第二天用涼水一衝，立刻用小刀沿縫隙啟開，就很好取了）木耳切小細碎。
3、這張拍的霧氣有點大，鍋放花生油，爆香蔥末，放入瓜絲，木耳小炒片刻。
4、倒入涼開水，煮沸後加入片湯，再煮沸後改中小火。
5、煮到片湯快熟時，加入切成末的韭菜，再煮一小會。
6、再次開鍋時放文蛤，因文蛤肉煮大了會老，所以一定要最後放，再開鍋加入少許鹽調味就好了。
7、放幾個小鵪鶉蛋，撒點蔥花裝飾即。
原料：一個雞蛋，玉米麵，小銀魚，西紅柿，角瓜。
做法：
1、將西紅柿和角瓜切成細絲，小銀魚洗淨，雞蛋打碎。
2、將玉米麵放入雞蛋液中，攪成糊狀。
3、放入小銀魚，西紅柿絲，瓜絲，攪勻。
4、平鍋內倒入少許油，掛滿鍋底就可，點火，燒熱。
5、用飯匙盛滿一匙剛攪勻的糊倒入鍋內，略鋪平些，再盛一匙，陸續加直到全部盛完為止。
6、蓋上鍋蓋，稍等片刻，即可出鍋。
1、絞瓜洗淨，用刨絲器刨絲備用。
2、火腿切成丁，蔥切碎備用。
3、將麵粉，雞蛋，黑芝麻，與火腿丁，蔥末，瓜絲混合，新增適量鹽，雞精，最後攪拌均勻。
4、油鍋預熱，用勺子舀一勺麵糊，攤開。
5、待一面變成金黃色後，翻轉至另一面，同樣烙至金黃色後，出鍋。
1、原料準備：青瓜1根，雞蛋2顆，麵粉適量，鹽適量。
2、青瓜削皮洗淨；切成細絲狀；
3、將青瓜絲倒入碗中，磕入雞蛋、倒入鹽等調味品；少量多次倒入麵粉；
4、用筷子攪拌均勻；
5、電餅鐺刷一層薄油，倒入麵糊，將青瓜絲整理成厚薄一致；
6、一面煎黃後翻面繼續煎黃另一面；
7、用鍋鏟分 ...
1、主料：麵粉米桶裡帶的量杯一杯，蘿蔔適量，蝦仁適量。輔料：小蔥1根。
2、將麵粉加水搓成麵疙瘩，切記：每次一點一點的加水。
3、將蔥切成小圈，將蝦仁泡在溫水裡。
4、將蘿蔔擦絲也可以手切，用熱水焯一會，祛除蘿蔔的味道，然後換水重新放入蘿蔔，將水燒開。
5、將蝦仁放進蘿蔔湯中，慢慢的給燒開 ...
主料：麵粉500克、雞蛋100克、油菜50克、西紅柿50克。
輔料：蔥、姜、鹽、味精、生抽、雞粉、胡椒粉。
步驟如下：
1、西紅柿洗淨切丁，油菜洗淨掰成葉，頂刀切絲，蔥、薑切片。
2、雞蛋打入碗中攪拌均勻。
3、把面倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩，備用。
4、熱鍋下油，放 ...
1、準備好所需食材（蛤蜊買回後用濙鹽水浸泡吐沙洗淨，將洗浄蛤蜊的焯水取出蛤蜊肉備用）。
2、蝦用料酒、鹽醃製10分鐘。
3、鍋中放入300ml水，水開後，把海鮮放入撩水。
4、取出海鮮，煮海鮮的水撇去浮沫，留用。
5、菠菜梗葉分開，西紅柿切丁備用。
6、鍋中放入少許油，放入蝦頭炒出蝦油 ...
1、材料：蒲瓜1只，豬大骨1條，玉米1根，姜，蔥，鹽適量，雞精適量。
2、豬大骨焯水，去除血沫，清洗乾淨。
3、蒲瓜和玉米切塊，薑切片，蔥切段。
4、砂鍋內加適量清水，放排骨和玉米，再放入姜和蔥，大火煮開後，撇去表面的浮沫，轉小火煲1—1.5小時。
5、加入蒲瓜塊，繼續煲30分鐘，出鍋時放 ...
1、食材：麵粉30克、水35克、三文魚適量、西紅柿適量、檸檬或檸檬汁適量、青菜適量、植物油適量。
2、用檸檬或檸檬汁把三文魚醃製一下，去腥。
3、三文魚切小丁。
4、麵粉放入容器中，加入適量水。
5、攪拌均勻，調成適當稠度的麵糊。
6、鍋中加入適量植物油，把三文魚丁炒熟，盛出備用。
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1、原料：麵粉一小碗、西紅柿一個、雞蛋2個、番茄醬1袋、蔥花適量、鹽適量、香菜一點、雞精適量。
2、麵粉加清水，用筷子攪拌成糊，芝麻糊一樣的程度。
3、西紅柿切片。雞蛋打散。蔥花適量。
4、鍋中放底油，待油熱後，放入蔥花和西紅柿片煸炒。
5、西紅柿炒至微微變軟，加入番茄醬，翻炒幾下。
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