1、準備好所需食材（蛤蜊買回後用濙鹽水浸泡吐沙洗淨，將洗浄蛤蜊的焯水取出蛤蜊肉備用）。
2、蝦用料酒、鹽醃製10分鐘。
3、鍋中放入300ml水，水開後，把海鮮放入撩水。
4、取出海鮮，煮海鮮的水撇去浮沫，留用。
5、菠菜梗葉分開，西紅柿切丁備用。
6、鍋中放入少許油，放入蝦頭炒出蝦油，蝦頭拿出留下油備用。
7、鍋中放入蔥薑片爆香，加入生抽、十三香、原味鮮、鹽，菠菜梗翻炒一下，加入焯過海鮮的水和300ml白水。
8、製作麵疙瘩時，要一點一點加水攪拌，這樣出來的麵疙瘩又細又長，最易煮熟。並且麵疙瘩不要煮的時間太長，顏色不佳，也影響口感。
9、大火煮開後下入麵疙瘩煮1-2分鐘。
10、加入燎過水的各種海鮮。
11、加入菠菜葉、西紅柿丁。
12、煮開後再倒入蛋液。
13、加入雞蛋液時候，就不能太煮時間長，容易出現浮沫，用疙瘩湯的熱度燙熟雞蛋。加入白胡椒粉關火，攪拌均勻。
主料：麵粉500克、雞蛋100克、油菜50克、西紅柿50克。
輔料：蔥、姜、鹽、味精、生抽、雞粉、胡椒粉。
步驟如下：
1、西紅柿洗淨切丁，油菜洗淨掰成葉，頂刀切絲，蔥、薑切片。
2、雞蛋打入碗中攪拌均勻。
3、把面倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩，備用。
4、熱鍋下油，放入蔥、姜爆香。
5、放入西紅柿炒香加入清水，再放鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽大火燒開。
6、放入疙瘩燒開，加入油菜絲煮1至2分鐘即可。
1、食材：麵粉30克、水35克、三文魚適量、西紅柿適量、檸檬或檸檬汁適量、青菜適量、植物油適量。
2、用檸檬或檸檬汁把三文魚醃製一下，去腥。
3、三文魚切小丁。
4、麵粉放入容器中，加入適量水。
5、攪拌均勻，調成適當稠度的麵糊。
6、鍋中加入適量植物油，把三文魚丁炒熟，盛出備用。
7、把西紅柿去皮，切丁，放入鍋中炒至出汁。
8、加入適量開水。
9、把麵糊倒入大漏勺中，用鏟子按壓出小麵疙瘩，直接下入鍋中。
10、煮至水開，小疙瘩完全漂浮起來，加入三文魚和青菜碎。
11、攪拌均勻即可出鍋。
1、原料：麵粉一小碗、西紅柿一個、雞蛋2個、番茄醬1袋、蔥花適量、鹽適量、香菜一點、雞精適量。
2、麵粉加清水，用筷子攪拌成糊，芝麻糊一樣的程度。
3、西紅柿切片。雞蛋打散。蔥花適量。
4、鍋中放底油，待油熱後，放入蔥花和西紅柿片煸炒。
5、西紅柿炒至微微變軟，加入番茄醬，翻炒幾下。
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1、將白蘿蔔洗淨切成細絲，在鍋內先用油炒一下，加水、加鹽。
2、在等待水開過程中，準備麵疙瘩。將麵粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓麵粉結成小麵疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的麵疙瘩撕成小塊。
3、水開了，將麵疙瘩加入鍋內，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。加入紫菜和青菜。快起鍋 ...
1、材料：白菜2小碗、西紅柿半個、小酥肉1小碗、花生米1／2小、蔥花10g、薑末3g、十三香1g、香菜少許、鹽適量、麵粉3湯匙、白胡椒粉1g、生抽1／2湯匙、小蔥少許。
2、準備好食材。
3、麵粉加適量的清水，攪拌之後，醒制30分鐘。
4、鍋中熱油，香蔥花薑末翻炒一會。
5、放入白菜和番茄 ...
1、準備2個西紅柿，頂部打上十字花刀，放入碗中，用開水燙2分鐘，這樣更容易去皮。
2、準備一個胡蘿蔔先切片，再切絲，最後改刀切成小碎丁，提前泡一點黑木耳，清洗乾淨之後切成細絲，一把金針菇，切成長兒，再準備一些自己喜歡吃的青菜，我準備的是上海青，切成細絲，全部切完之後裝盤備用。
3、現在西紅柿已經燙 ...
1、主料：高筋粉150g、油適量、鹽適量、平菇適量、西紅柿1個、白菜適量、雞精適量、料酒適量、生抽適量、小青菜適量、清水適量。
2、白菜備好切小條狀。
3、平菇用手撕條狀。
4、西紅柿切小塊。
5、小青菜備好待用。
6、麵粉放入碗中。
7、倒入適量清水，用筷子攪拌成小疙瘩（若有大塊 ...
1、主料：小麥麵粉100g、番茄100g、黑木耳10g、雞蛋1個。
2、輔料：小蔥20g
3、調料：油適量、鹽適量、香油1勺。
4、在麵粉中加入適量水，攪拌成麵疙瘩。
5、小蔥切碎丁，雞蛋打散，黑木耳泡發切絲，番茄切塊。
6、鍋中加少許油，將番茄倒入翻炒。
7、炒出紅汁後倒入木耳， ...
1、主料：麵粉米桶裡帶的量杯一杯，蘿蔔適量，蝦仁適量。輔料：小蔥1根。
2、將麵粉加水搓成麵疙瘩，切記：每次一點一點的加水。
3、將蔥切成小圈，將蝦仁泡在溫水裡。
4、將蘿蔔擦絲也可以手切，用熱水焯一會，祛除蘿蔔的味道，然後換水重新放入蘿蔔，將水燒開。
5、將蝦仁放進蘿蔔湯中，慢慢的給燒開 ...