鹹疙瘩湯怎麼做

　　1、材料：白菜2小碗、西紅柿半個、小酥肉1小碗、花生米1／2小、蔥花10g、薑末3g、十三香1g、香菜少許、鹽適量、麵粉3湯匙、白胡椒粉1g、生抽1／2湯匙、小蔥少許。

　　2、準備好食材。

　　3、麵粉加適量的清水，攪拌之後，醒制30分鐘。

　　4、鍋中熱油，香蔥花薑末翻炒一會。

　　5、放入白菜和番茄丁，再次翻炒。

　　6、鍋裡倒入適量的清水燒開，加少許鹽、白胡椒粉，來調味。

　　7、放入花生米、小酥肉燒開。

　　8、醒好的麵糰沿相同方向快速攪拌，只需開啟鍋，鍋前加適量的生抽提鮮、撒小蔥和香菜。

　　9、一碗鹹疙瘩湯就好了。

　　製作鹹疙瘩湯所需食材有白菜、西紅柿、小酥肉、花生米、蔥花10g、姜3g、十三香1g、香菜少許、鹽適量、麵粉、白胡椒粉1g、生抽適量、小蔥少許。共分為以下4個步驟：

　　第一步：麵粉加水攪勻醒制

　　麵粉加適量清水，攪勻之後，醒制30分鐘。

　　第二步：蔥姜爆香炒白菜、番茄

　　鍋中熱油，放蔥姜爆香後，放入白菜和番茄丁翻炒。

　　第三步：鍋中加水放調味料

　　鍋裡倒入適量的清水燒開，加少許鹽、白胡椒粉調味後，放入花生米、小酥肉燒開。

　　第四步：倒入麵糊快速拌勻

　　醒好的麵糊沿相同方向快速攪拌均勻，加適量生抽提鮮，撒小蔥和香菜出鍋即可。

　　總結：以上就是關於鹹疙瘩湯怎麼做家常做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　主料：麵粉500克、雞蛋100克、油菜50克、西紅柿50克。

　　輔料：蔥、姜、鹽、味精、生抽、雞粉、胡椒粉。

　　步驟如下：

　　1、西紅柿洗淨切丁，油菜洗淨掰成葉，頂刀切絲，蔥、薑切片。

　　2、雞蛋打入碗中攪拌均勻。

　　3、把面倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩，備用。

　　4、熱鍋下油，放入蔥、姜爆香。

　　5、放入西紅柿炒香加入清水，再放鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽大火燒開。

　　6、放入疙瘩燒開，加入油菜絲煮1至2分鐘即可。